徹子さんのカレー | クイイジーヌmintoto@北九州
このカレーは以前、黒柳徹子さんがテレビで紹介されていたもので、以来ずっとウチの定番メニュー。材料はいたってシンプル。特別なものは何も使っていませんし、所要時間２０分くらいで作れてしまうものですが、なのにお味は文句無しの絶品なんですよ。 そろそろ皆様夏バテ気味ではありますまいか。カレーで食欲増進！夏をのりきりましょうぞ。 生野菜お高いですね。でも奮発して是非ともカレーと一緒に食べていただきたい。バリバリとレタスを巻き込んで頬張ると瑞々しさが口一杯に広がり、その後ピリリとスパイスの効いたカレーとご飯のハーモニー、とても美味しいんですよ、これが。 カレーにラッシーはつきものですが、私はバナナ+レモン汁+とヨーグルトのスムージーを作ってみました。グビグビ～。しばし暑さを忘れます。 お腹も一杯になって…これもそれも夏バテ防止のため。。。 数日後、冷凍しておいた「徹子さんのカレー」を今度はナンで包んで
【楽天市場】上野アメ横にて60年スパイスと豆の専門店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店[トップページ]
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【2ch】ニュー速クオリティ:カレー屋だけど何か聞きたいことある？
>>9 固形ルーを使う場合でしょうか。 だったら悪い事は言わない、へたにいじるよりは 水分へらしてルーを増やすのが一番だったりします。 あとは甘みと酸味をバランスよく適度に足すと、コクを感じやすくなります。 ウスターソース＆ケチャップとか水とトマトジュースを置き換えるとか。 ただしこの場合、特に前者は作ってすぐは味がバラバラな感じになるので要注意かな。
やまけんの出張食い倒れ日記: スパイスの聖地 上野アメ横「大津屋商店」のカレーレシピを教わった！ その2
（その１から続く） さて御園家に付く。デザイナーズマンションか？と思わんばかりの綺麗なマンション一室である。真空管アンプ専門誌を出している出版社の編集者らしく、かっちょいい真空管アンプが鎮座ましましている。YMOを聴きながら、撮影と調理を開始した。 今回はなんと言っても、スパイスのメッカである大津屋商店のオリジナルレシピを教えて貰ったのが最高の収穫だ。できるだけ記憶に忠実に、レビューを再現していこう。撮影はすべて、新進気鋭のカメラマン・青柳君だ。「CAPA」などのカメラ専門誌にも登場する彼により、クオリティ高い画像をお届けできるのが嬉しい。被写体は俺なのでクオリティ低いけどゴメン。 ■スパイス一覧 上段左からクローブ、カルダモン、シナモン、そして問題の長胡椒。 中段左からターメリック、カイエンヌペッパー、クミン。 下段左からガラムマサラ、コリアンダー。 そしてこれも特選素材！左がカレーリー
MYCURRYOPEN
New!! RECIPE 22赤坂モティのバターチキンに勝てるか？速攻調理可能なオリジナルバターチキン！ RECIPE1スーパーローステッドカレーもちろん辛口 RECIPE2豚バラバラカレースィートでもやっぱり辛口 RECIPE3豚ピラピラカレーさわやかイエローそれでもやっぱり辛口 RECIPE4チキンカレー煮込み要らず、ミートソース缶がカレーに！？ RECIPE5本しめじとシシトウ入りのビーフカレー、爽やかな辛口です。 RECIPE6チキンカレージンジャーフレーバーさっぱり風味の辛口です。 RECIPE7ウサギさんのニンジンカレー（激辛）ニンジンほぐほぐ・・！ RECIPE8インド風チキンカレースパイスの刺激が胃袋直撃！いやぜひ！ RECIPE9牛の切り落し肉をほぐしながら煮込む食べやすい激辛カレー！ RECIPE10夏野菜をおいしく食べよう！なすとトマトをインド風でね。 RECIPE
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