日本酒とデジタルアート。異なる分野にありながら、ともに“体験”を通して新しい道を切り開いている[GEM by moto]の千葉麻里絵とチームラボ代表・猪子寿之の対談が実現。日本酒談義から料理とデジタルアートの可能性まで、お酒を片手に語り合ってもらった。 “素材信仰”は21世紀的ではないと思う。“知”は無限だし、奪い合うものじゃないから、そっちの方が人間的だと思う(猪子) ———今号は日本酒特集なんですけどそのキュレーションを千葉(麻里絵)さんにお願いしてるんです。そんな中で千葉さんがチームラボのことが大好きで、すごく影響を受けていると伺って。ぜひ猪子(寿之)さんと一回語り合ってもらいたいなと思ってこの場を設けました。 猪子 わあ、うれしい! 千葉 よろしくお願いします。まずはペアリングを試してみてください。味覚って、甘味・酸味・旨味・塩味・苦味の5つあるんですけど、組み合わせによってすごく
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