猪子寿之 （チームラボ） × 千葉麻里絵 （GEM by moto） | RiCE.press日本酒とデジタルアート。異なる分野にありながら、ともに“体験”を通して新しい道を切り開いている［GEM by moto］の千葉麻里絵とチームラボ代表・猪子寿之の対談が実現。日本酒談義から料理とデジタルアートの可能性まで、お酒を片手に語り合ってもらった。 “素材信仰”は21世紀的ではないと思う。“知”は無限だし、奪い合うものじゃないから、そっちの方が人間的だと思う（猪子） ———今号は日本酒特集なんですけどそのキュレーションを千葉（麻里絵）さんにお願いしてるんです。そんな中で千葉さんがチームラボのことが大好きで、すごく影響を受けていると伺って。ぜひ猪子（寿之）さんと一回語り合ってもらいたいなと思ってこの場を設けました。 猪子 わあ、うれしい！ 千葉 よろしくお願いします。まずはペアリングを試してみてください。味覚って、甘味・酸味・旨味・塩味・苦味の５つあるんですけど、組み合わせによってすごく
