＜わかりませんと言えなくて。＞ ほぼ日刊イトイ新聞-ダーリンコラム
糸井重里がほぼ日の創刊時から 2011年まで連載していた、 ちょっと長めのコラムです。 「今日のダーリン」とは別に 毎週月曜日に掲載されていました。 わかりませんと言えなくて。 2010-08-16 年齢でいえば、三十そこそこの時代だった。 いろいろ訊かれるんだよね、ごく自然にって感じで。 そりゃね、もう、いろいろだよ。 「女性のいちばん魅力を感じる部分はどこですか？」 なんてことも訊かれるし、 「この10年の映画ベストテンをあげてください」とか、 「若者の社会参加への無関心について」だとか、 「日本語の乱れは、どうなるんでしょう」だとか、 いろいろ訊かれるんだなぁ。 目の前に、 メモと鉛筆を持った大の大人が まじめな顔して訊いているのに、 「それは答えられない」だとかね、 「わかりません」と言うことが、 どれほどむつかしいかわかるだろうか。 「ちょっと、わからないんだけど‥‥」などと 口
手造りビール工房
橘 克英 tachibana@msic.med.osaka-cu.ac.jp 1999/2/8登録（nifty 登録2002/8/31) 最終校正2005/1/24 はじめに 「対話」初めてのビールづくり このようにビールを造っています。 キット缶編 Malt Extract編 All Grain編 (Two Step Infusion MashにてEnglish Style Pale Aleを仕込む.) 続All Grain編 (Double Decoction MashにてBohemian pilsenerを仕込む) 我が家のビール造り道具の紹介（道具を考える） 今までに仕込んだ主なビールについて。（2004/6/9 Update) 自家醸造、100の自問自答---進行中（2003/8/17 Update) 自家醸造における問題点、原因、対策につ
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