ノロウイルス対策マニュアル
<ノロウイルスとは> ノロウイルスは、直径25〜35nmの非常に小さなウイルスで、以前より特に冬季に、幅広い年齢層において感染性胃腸炎（嘔吐・下痢などの症状）を引き起こしていたのですが、病原体が確認されたのは比較的近年(1972年)で、以前はカリシウイルス・小型球形ウイルス（SRSV）などと呼ばれ、2002年からノロウイルスと呼ばれるようになりました。このため、あたかも新しいウイルスのように思われがちですが、古くから存在したウイルスです。このウイルスは患者のふん便や嘔吐物には、1gあたり100万個〜10億個もの大量のウイルスが含まれている一方で、100個以下という少量でも人に感染するので注意が必要です。ノロウイルスは乾燥した状態でも、4℃では60日間、20℃でも3〜4週間生存できます。また、一度感染すると、症状が改善しても1週間から、長い場合は4週間にわたってふん便中にウイルスを排出するこ
目安感覚
砂糖と蜂蜜の甘さを比較すると 砂糖１に対してはちみつは0.57で半分強の量が同じくらいの甘さでカロリーは砂糖１０0ｇが３８４カロリー蜂蜜だと57ｇで 167.6カロリーと言われてます。 塩と醤油は 醤油小さじ１は塩１つまみが同じ塩加減だそうです。 お風呂だと ３９度はぬるく感じて ４２度は熱くかんじます。 お茶では ６０度は玉露用に適した温度で３回くらい湯呑みをとりかえて移し替えたくらい ８０度はやかんの鍋底に泡が出てきて、それが浮かびあがりはじめた頃 ８５度くらいはお湯のみにお湯を注ぎお湯の熱がお湯呑みに伝わってほんの数秒の「熱い！」と感じた頃 ９０度は沸騰電気ポットでは９５度くらいに設定されていてもだいたい９０度前後 ９５度くらいは熱湯をポットに移しかえた時くらい １００度はシュンシュン湧いているやかんのお湯 日本酒の記事から一般的な温度表現として 5度前後が雪冷え 10度前後 が花冷
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【ウマすぎ注意】炊飯器で作るローストビーフが最高に美味しい！肉汁を逃さず調理できる超簡単「真空調理法」
» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作るローストビーフが最高に美味しい！肉汁を逃さず調理できる超簡単「真空調理法」 もうすぐクリスマス！ とても楽しいシーズンですが、余分な出費も増えるツラい時期でもあります……。 自宅でパーティーをするのにもケーキを買ったりプレゼントを買ったりと、お財布がスッカラカンになる可能性も。 そんなときは料理をなるべく節約したいものですが、そんな時にぜひ試して欲しいのが、超簡単な炊飯器で作るローストビーフ。 普通は100グラム500円ぐらいするローストビーフが、100グラム100円前後のオージービーフのモモ肉でとってもジューシーな絶品ローストビーフに仕上がります。 ■炊飯器で作るローストビーフのレシピ ・材料 牛もも肉 500グラム 塩・コショウ 適量 オリーブ油 適量 ※無ければサラダ油でOK ・作り方 1.牛もも肉に塩・コショウを強めに、全体にまんべんなく刷り込む 2
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