『魅惑のイタリアワイン会 前編』
友人主催のワイン会へお呼ばれ。 場所は尾道のイルポンティーレです。 この日の料理はイタリアンなので、 ワインもイタリア中心のラインナップです。 開けたては硬くミネラルが厳しい印象。 少し置くとすぐに変わってきました。 シャサーニュ・モンラッシェを思わすような ミネラルと果実味。 清らかで伸びやかな酸。 骨格のしっかりとした、 それでいて優雅さも感じさせる味わい。 そして、長い長い余韻。 やはり良いシャンパーニュですね。 ナイトマーケットの影響で ミーハーなイメージが強いですが、 味わいは確かです。 香りは次々と変化。 黒糖のような甘み、キャラメル、 そしてその甘みがフッと消えて… 味わいの変化も楽しみで残しておいたのですが、 甘い香りが出てくる前の方が好みでした。 アミューズ
『第13回GBワイン会＠YES。のお知らせ』
第13回GBワイン会の募集を開始いたします。 みなさまの、ご参加を心よりお待ちしています☆ 第2部は定員に達しました。 どうもありがとうございます。 第1部は定員に達しました。 どうもありがとうございました。 キャンセル待ちはお受けしております。 よろしくお願いします。 コンセプト ワインとは難しいもの、面倒臭いものだと思っていませんか？ 「ワインをがぶ飲みしてみたい」 ある方のリクエストから始まったのが、GBワイン会です。 確かに、ワインは敬遠されがちなのかもしれません。 でも、ワインは美味しいものです。楽しいものです。 ワインは人生を豊かにしてくれるスパイスです。 素敵な大人の時間をご一緒しませんか。
『第11回GBワイン会 @ハーバーライト ワインリスト1』
21日の土曜日、尾道のグリーンヒルホテルの ハーバーライトにて第11回GBワイン会を行いました。 いつもの通りワインとチーズをご紹介していきますね。 まずはワインから。 イギリスの元首相チャーチルが好んだと言われています。 最近ですとウィリアム王子とケイトさんの ロイヤル・ウェディングで振舞われた シャンパーニュとしても話題になりました。 きめ細やかな泡。 口に含むとまず甘みが、 そして柔らかな酸味が広がります。 全体的に穏やかな味わいです。 こちらのシャンパーニュ、 グラスに注いで一時間以上たち、 驚くべき変化をみせてくれました。 最初は少し甘みが強く、 全体的な印象として 大人しすぎたように感じたのですが、 甘みがコクになり、味に深みが出て上品に。 全体のバランスも非常に良くなりました。 上品なシャンパーニュですね。 アヤラ NV
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