鶏胸肉で作っちゃう棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
夏野菜がタップリ食べれる棒棒鶏 鶏胸肉ってもも肉と比べると安いですよね。今日買った肉なんか、なんと100gあたり45円だったのよ！ それも国産で…。ホマレ姉さんでなくても思わず手が伸びちゃうでしょ。 おまけに鶏胸肉はヘルシーで、疲労回復の効果もバツグンなんです。暑い夏を乗り切るためにも是非ともたくさん摂りたい食材なんです。 でも、胸肉って美味しくないって…。いえいえ、茹で鶏にすれば大丈夫！ ポイントは、塩と砂糖をすり込むことと、加熱にじっくり時間をかけることです。 出来上がった肉に少し味が付いてて、そのままいろいろ使えます。おまけに茹でた汁も美味しいダシが出てるので、スープにしちゃいましょう。 おっと、大事な野菜の紹介が後になってしまいましたね。キュウリは四葉（スーヨー）と言うイボイボが特徴のキュウリを使いました。 味はね、普通のキュウリよりもシャキシャキしてて美味しいの。スーパーとかでは
タイ風雑炊カオ・トムのレシピ～ナンプラーで一気に広がるレパートリー！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
タイの屋台の味、カオ・トム 寒いですね、ここ２、３日メチャ寒いです。こんな日は早くお家に帰って暖かいご飯が食べたい！帰り道のスーパで買い物を済ませて、タイの美味しい屋台料理といきましょう。 材料は、ナンプラー以外は普段使っているものばかり。今じゃナンプラーはホマレ姉さんが住んでる田舎のスーパーにも置いてます。 ご飯は炊飯器で炊いたもの、肉はひき肉、スープは鶏ガラスープの素を使っているので、チャチャっと早く作れます。 今回はクセの少ないミニセロリを使いましたが香菜に変えればもっとタイっぽくなりますね。薬味やスパイスもお好みでプラスして楽しんでください。 スポンサーリンク 材料（作りやすい量・約2人分） ご飯 茶碗2杯弱 豚ひき肉 100g 卵 1個 餃子の皮 2枚 ミニセロリ 1/3袋（適量でよい） 細ネギ 3本 生姜 1
一番寒いこの時期に食べたい！〜冬瓜と鶏団子の豆乳クリームスープのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
身体が芯から温まる！ 夏に深緑で楕円形のスイカのような野菜を見かけると思います。でもよく見ると縞々が無い…それがたぶん「冬瓜」です。 収穫するのは主に夏ですが、とても貯蔵性が良く冬まで平気で日持ちし、それが理由で「冬瓜」と呼ばれるようになったとも言われます。 冬瓜は体を冷やす効果があるので夏に食べるのも良いですが、風邪に効果的なビタミンＣを多く含むので、あんかけなどにして冬に食べて欲しい野菜でもあります。 かなり皮が固いので剥く時は要注意ですが、薄く剥くと緑が残って綺麗です。ピューラーで剥くと良いと書いてある本もありますが、滑りやすいので姉さんは輪切りにしたものを包丁で剥いています。どちらでもやりやすい方法でどうぞ。 冬瓜は水から茹で、湯が沸いてから10分ほどで煮えます、あんかけや炒め物にするには下茹でしてから調理して下さい。 スポンサーリンク 材料（4人分） 冬瓜 550g（小
我が家の定番レシピ！〜人参と舞茸のキンピラ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ニンジンマイスター犬テムジン テムジンはおじいちゃん犬です。最近、白内障になってしまい、目薬で治療はしてるんですけど、人参キャッチがとんと下手になってしまいました。昔はイチロー並に上手だったんですけどね…。 小さい時から、彼の役目は人参の味見。人参が大好なのですがマズイ時には少しかじっただけで残します。私達はテムジンが残さないような人参を作るのが仕事です。 スポンサーリンク 人参と舞茸のキンピラ 材料（4人分） 人参 大きめ1本（200g） 舞茸 1パック（100g） 白炒りごま 大さじ1 サラダ油 大さじ2 きび砂糖 大さじ1と1/2（白砂糖でも大丈夫） 醤油 大さじ2と1/3 みりん 大さじ1 作り方 ① 人参をせん切りにする。 ② フライパンにサラダ油をひき、①の人参を炒める。炒めている間に舞茸を手で食べや
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
