トキ ＜リンゴの品種：旬の果物百科リンゴの品種＞トキの特徴や旬の時期と主な産地 ■トキとは？ ●トキの来歴 「トキ」は、青森県五所川原市の土岐傳四郎氏によって「王林」と「紅月」を交配し得られた実生から育成したものとして青森県の種苗会社株式会社原田種苗が２００１年(平成１3年）に種苗法に基づく登録出願、２００４（平成１６）年に品種登録されています。 しかし、その後の遺伝子調査により「王林」と「ふじ」の交配種である可能性が非常に高いという結果が出ています。 ●トキの特徴 トキの果実の大きさは３００ｇ～４００ｇ程で、丸い形をしており、果皮は黄緑色から黄色で、太陽に当たっていた面がうっすらと紅色になります。 果肉はふじよりも緻密で果汁が多く、香りが非常に強く出ます。標準的な糖度は１４～１５度に対して酸味が穏やかで甘く感じるリンゴです。 農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。 『----- 果実の型は円、王
