「毒物扱い」されているパンの添加物 山崎製パンの主張に業界激震 - ライブドアニュースby ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 山崎製パンが3月に公開した添加物に関する主張をNEWSポストセブンが報じた 一部で「毒物」扱いされる乳化剤などの添加物は、危険なものではないと主張 また添加物「不使用」と表示し、代替物質を使う他社製品との差はない、とも ◆他社の表示について山崎製パンが主張 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子
乳酸菌のプロが本気で『ヤクルトとピルクルの違い』決定版を作ったよ
大腸は人間の大切な免疫器官です。 腸内フローラ、腸活という言葉もメジャーになり、腸が消化だけではなく体全体の健康を整える免疫器官ということが周知されるようになりました。 僕自身、大学で食品微生物を研究していたこともあり、乳酸菌やヨーグルトに関してはちょっとうるさいですよ。 乳酸菌、腸内環境、ヨーグルトの基礎知識を専門外でもわかるように解説します ヨーグルト、乳酸菌飲料、発酵乳など『乳酸菌』を摂取できる食べ物、飲み物はたくさん。 僕も昔はカルピスジャンキーでした。今はヤクルトばかり飲んでいます。 ところで… ヤクルトとピルクル… どちらも飲んだことありますか？ 似た容器に入って、同じような味で、同じ効果… そう思っている人も多いかもしれません。 ヤクルトのほうがピルクルより高いので、値段でピルクルを選んでいる人も。 では、ヤクルトとピルクルの差はなんでしょうか？ 今回は、食品メーカーの中の人
白菜に「あの黒い斑点」が出ても捨てないで！→その意外な正体に反響が集まる
chiho @chiho_khnum 今日はお鍋にしようと帰りのスーパーで白菜を見ていたら 若い夫婦？さんが白菜の黒い斑点を見て「傷んでる」と言っていたのですが、農家の間ではそれは「ごましお」と言って白菜の糖度が強く1番美味しい状態の印なのです！見た目はあれだけど美味しいのよ〜 chiho @chiho_khnum 捕捉 白菜の黒い斑点は「ごま症」といいます、カビでもウイルスでもありません。 黒い斑点自体の正体はポリフェノールです。白菜にストレスがかかり葉の中のポリフェノールが斑点状になって出でくるのです。詳しく知りたい方は検索してみて下さいませ〜
カゴメ株式会社 > ウェアラブル トマト
2015.1.22 「ウェアラブルトマトプロジェクト 開発篇」公開しました。 2015.1.22 「ウェアラブルトマトプロジェクト 開発篇」公開しました。 品質保証部 品質保証グループ 主任 農学博士 鈴木重德 1976年 神奈川県生まれ 2001年3月 信州大学 大学院 修士課程修了 2001年 食品メーカー入社 2005年 カゴメ株式会社に入社 2014年4月より 品質保証部門 カゴメに入社以来、2014年3月まで研究所研究部門にて基礎研究に従事。本年度より品質保証部門担当。 東北大学大学院農学研究科より博士号（農学）授与。 38歳 マラソン初出場。趣味はピアノ。 トマトはスポーツシーンとの相性が抜群であるという事実を世の中に伝えるために奮闘中。 代表取締役社長 土佐信道 1967年4月14日 兵庫県生まれ 1992年3月 筑波大学大学院芸術研究科修士課程修了 1993年5月
賞味期限ラベルを改良してムダな食べ物の廃棄を防ぐ発明とは？
世界中で生産される食料の約3分の1が廃棄されていることが明らかになっており、地域別に見れば最も食料廃棄の多い地域は日本も含まれる東アジアだそうです。そんな食料廃棄問題を解決するための新しい方法が、ジェームズダイソン財団主催の国際デザインコンペティション「ジェームズ ダイソン アワード」に登場しました。 Young inventor’s intelligent expiry label could save tonnes in waste | Technology | The Guardian http://www.theguardian.com/technology/2014/dec/10/intelligent-food-expiry-label-waste-bump-mark インダストリアルデザイナーのSolveiga Pakštaitėさん(22歳)が開発した「Bump Mark」
食品表示に気をつけろ!(1) 果汁1％と10％と100％のジュース、何が違うの?
コンビニなどの飲料コーナーに行くと多くの商品が並んでいますが、よくあるのが「果汁○％」という商品。その中でも「果汁1%」というものがありますが、これは炭酸飲料に多いようです。食品表記から分かる、果汁飲料の違いを紹介します。 果汁1％なら、リアルな果物は表記できない 「原材料名」は、その食品に含まれている割合が高いものから表記されています。「三ツ矢サイダー 日本の果実 長野県産巨峰」を例に挙げると、砂糖類、ぶどう果汁、香料という順で、多く含まれていることが分かります。炭酸飲料で一番多いのは糖類なのです。なお、ミネラルウォーターなどの水商品を除いては、原材料としての「水」は省略できます。 ちなみにパッケージのぶどうの絵。これを見た時にどういう印象を持ちますか? いかにもイラストっぽい絵ですよね? リアルじゃないですよね? これにもちゃんと理由があります。ルール上の規制(公正競争規約および景品表
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
「カシューナッツ」がどう育つか知っていましたか？
みき🦁 on Twitter: "RT @tomos0105: ワインに氷のかわりに冷凍したぶどうを入れると冷え冷えが持続して、ワインが薄くならないのでオススメ♪半溶けになったぶどうもシャリシャリして甘味が濃縮されておいしいです♪ぶどう以外のフルーツでもフルーティになってgood(≧∀≦*) http://t.…"
まとめよう、あつまろう - Togetter