我が家の比較的近くにあるにもかかわらず、なかなか行けなかった「北の麺蔵」へ行きました。チェーン店なんですが、このお店、「すみれ」ほど有名でもないのでどんなもんかと思っていたのです。 「北の国・醤油(680円)」、「北の国・味噌(680円)」、「お子様ラーメン(420円)」、そして「焼餃子(370円)」。 普通の醤油ラーメンや味噌ラーメンもあるんだけれども(「北の麺蔵」とメニューにある)、50円高いこっちのほうがオススメ。しかも醤油ラーメンがうまい。 スープは、野菜の甘みが効いている優しい味。ベースは鶏ガラかな? かつお節と昆布の香りも少し。魚由来のえぐみはほとんど感じないので女性に好まれるかも。このベースだったら醤油のほうが美味しいかな。 具は多めです。チャーシュー、もやし、白菜、玉ねぎ、シナチク。しゃきしゃきしてて美味いなあ。 麺は中細ちぢれ麺。なんと「西山製麺」製。ほほう。もうちょっと