「日本のカレーライス中毒」である米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 | WIRED VISION
「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 2008年5月 1日 カルチャー コメント： トラックバック (6) Chris Kohler Photo: Chris Kohler/Wired.com(以下すべて) 30歳になる前に心臓発作が起きてもかまわない人は、カツとチーズを一緒に注文することができる。私は、そういう食べ方が可能と知って以来、ずっとそうしてきている。 ニューヨーク発――日本のカレーは、世界で最も完成されたカレーだ。これに異を唱える人がいるとすれば、理由はただ1つ、日本のカレーを食べたことがないからだ。 インドやタイの、カラフルで舌がヒリヒリするほど辛いカレーならよく食べる、という人はいるだろう。中には、和食レストランで好奇心に駆られ、いつもの照り焼きチキンでなくカレーを注文したことのある人もいるかもしれない。そしてひょっとしたら、そのカレーの
日本を元気にするカレープロジェクト発足 星野仙一氏「選手に食べさせてやりたい」と笑顔
日本を元気にするカレーを創りたい――。そんなコンセプトで、「カレーの日」の2008年1月22日、カレー好きとしても知られる星野仙一氏を代表に迎えたユニークなカレープロジェクトが発足した。推進メンバーになる各界の専門家たちの知恵とアイディアで、星野氏お墨付きのカレーメニューの開発を目指す。 「バースデーファイトカレー」は「テキ」に「カツ」がコンセプト 「ファイトカレープロジェクト」と名づけたこの試みは、レシピ開発を通じて日本人の健康を見つめなおし、日本の元気をカレーで支えられればとハウス食品が計画した。1月22日都内のホテルで開催された記者発表会では、プロジェクトの代表として、現在ハウス食品のCMにも出演している星野仙一氏が登場。14年前にもカレーのCMで共演したという山本浩二氏、田淵幸一氏も応援団として参加し、「カレー談義」に花を咲かせた。 発表会が開かれた1月22日は、「カレーの日」とい
楽天ぐるなび - 末げん メニュー：『わ』コース
‥…──◆＊ 明治42年創業 「鳥割烹 新橋 末げん」が誇る特選コース ＊◆──…‥ 三島由紀夫を始め、各界の著名人ゆかりの当店。 創業から代々料亭としてのおもてなしを心がけております。 11,000円以上のコースをご予約で、個室をご用意。 花束等の手配、お帰りのお車の手配、なんなりとお申し付けくださいませ。 ┏━━━《 三島由紀夫ゆかりの『わ』のコース 》━━━┓ ・とり鍋料理『わ』コース 9,350円 ------------------------------------------------ ・とり鍋料理『わ』コース 12,100円 ------------------------------------------------ ・とり鍋料理『わ』コース 15,400円 ------------------------------------------------
ぐるなび - 鳥割烹 新橋 末げん
【明治42年創業】一貫した和の情緒溢れる新橋の老舗 三島由紀夫の最後の晩餐『わ』のコース 鶏を主にした『お料理コース』 ご接待・会食のほか、各種ご宴会に 鉄道発祥の地、新橋。藤原秀郷の創建、烏森神社近く。 創業以来百余年。原敬元首相、六代目菊五郎などの馴染みの店として歴史のある老舗和食店。 三島由紀夫の最後の晩餐として有名な「わ」のコースでは、 創業以来変わらぬ味を守り続ける『とり鍋』を味わえます。 四季折々のはしりから名残りまで、和の匠による本格的な日本料理。 外国のお客様へのおもてなしにも。 ◆とり鍋料理『わ』コース 9,350円～ ◆鶏と季節のお料理コース 9,350円～ ～静かで落ち着く店内は新橋駅から徒歩3分の立地であることを忘れてしまうほど～ 12,100円以上のコースをご予約で、個室をご用意いたします。 【完全個室】ご商談やご接待に最適。お祝いや法事のお席にもご利用いただけま
『名門＠四谷三丁目（焼かせてくれない焼き肉屋さん）』
珍しいメンバーで焼肉を食いに行った、つもりでした。しかし、この店、焼かせてくれないんです。焼き肉って、自分で焼くから「焼き肉」だと思ってました。なのに、こんな店が存在していたとは・・・。最初から最後まで結局一度も焼かずじまいです。でも、これはこの店の常連しか頼めないと言われている「絶倫コース」を頼んだ人だけのお楽しみなのです。店主（？）が焼いてくれるわけですが、その間中、ずっとしゃべりっぱなし。さらにオヤジギャグやすべりまくりネタ満載。まるで新宿のショーパブにでも行ったような気分です。肉もかなりレアなモノが出てきます。上の写真以外にもいろいろ食べました。欠点は自分では焼けないことと、あまり同席の人と話せない、いや、話す暇がないということでしょうか？（笑）私もかなりの焼肉好きでいろいろ回りましたが、こんな体験は初めてでした。焼かせてくれぇ～～！！ お店の詳細はこちら。
パスタレシピ研究会
カルボナーラ・総集編 カルボナーラは、卵・パンチェッタ・チーズ・黒コショウでつくるレシピ。 alla Carbonaraが正式なカルボナーラの名称です。英語のcarbonと語源は同じく、炭の意味を持ち、カルボナーラは炭焼き風と訳されます。黒コショウが炭に見えるから、炭焼き職人が体力をつけるためにオーダーした、炭焼き小屋にあった卵と黒コショウでつくった、など、名称の由来には諸説あります。 パスタ料理人は、カルボナーラがうまくつくれるようになって、はじめて認められる。 シンプルでいながら、その存在感は群を抜き、いつしかカルボナーラに魅せられた人々は、カルボナーラに個性を描こうと、思いが馳せるようになります。 そんなカルボナーラを今一度見つめ直し、カルボナーラレシピの総集編をお届けします。 使う材料の質や配分、炎、時間によって劇的に変化するカルボナーラを、僕なりに体系化してみました。 カルボナー
：デイリーポータルZ：カルピス社主催カルピスカフェ試食会へ！
母が台所で豚汁を作っている。味噌を加え、いい匂いがしてきた、と、思っていたらそこに母、「カルピス」を投入しているではないか！ もし、あなたがこんな事態をまのあたりにしたら、どうするだろう。普通はとめると思う。けれどこれ、間違いではないのだ。カルピスの公式ホームページに出ているちゃんとしたレシピだ。丸みのあるやさしい豚汁になるのだそうだ。 豚汁だけじゃない。酢豚、麻婆豆腐、たまご焼き、アサリの蒸し物、鳥手羽の煮物、そうめんのつけつゆ……。ドリンクやアルコールも含めると現在約150もの「カルピス」を使ったレシピがサイトで公開されている。 今回は、そんな「まじですか？」というレシピを連発掲載しているカルピス社ホームページのコーナー、“カルピスカフェ”の完全クローズドの試食会に参加することができたのだ。 今日また新たなる料理に、「カルピス」の地平が切り開かれる！ ざぱーん（「カルピス」の波）！ （
「カルピス」がふんわり香るたまご焼き｜クッキング｜カルピスカフェ
ボールに卵を割り、「カルピス」を加えて泡立てないように混ぜ合わせる。 卵焼き器に油を熱し、隅々まで油をなじませたら余分な油を別の器にあける。 （2）に（1）の1/5量を流し入れ、卵が固まりかけたら箸で手早く混ぜ、卵焼き器の向こう側にまとめる。手前のあいたところに油を塗って卵を手前に寄せ、向こう側にも油を塗って卵を移動する。 残りの卵液の1/3量を流し入れ、焼けた卵を持ち上げてその下にも流し、半熟程度になったら、手前に巻く。同様に油を塗り繰り返し焼く。 （4）をまな板に上げ食べやすい大きさに切り、皿に盛りつける。
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