ポーランドのピエロギ・Perogies by ミラちゃんのキッチン2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
【検証】乾麺パスタを1時間水に浸すと生パスタになるって本当？ モッチリ＆コシが出て美味くなった！
» 【検証】乾麺パスタを1時間水に浸すと生パスタになるって本当？ モッチリ＆コシが出て美味くなった！ 特集 家庭でも簡単に作れるメニューとして人気の「パスタ」。しかし生パスタとなると、家ではそう気軽に作れるものではない。 だが、たったひとつの工夫で乾麺のパスタを生パスタのようにできるワザがあるという。ゆでる前に乾麺を約1時間水につけるだけで生パスタのようになるというのだ。マジか!? 早速やってみたぞ。 ・乾麺パスタを1時間以上水につける 乾麺パスタを生パスタ風にするプロセスは非常に簡単だ。まず、パスタが入る容器を準備。そこに水をたっぷり入れ、乾麺のパスタをそのままイン。そして1時間以上放置するだけ。それだけである。 ・水を吸って真っ白に 1時間以上水につけると、パスタは水を吸って真っ白に。芯まで色が変わっていて、水をタップリ吸っていることがよくわかる。カチカチだったパスタは、竹のようにしな
【全国】異常なほど信者が多すぎるレストランベスト5
みなさんは、お気に入りのレストランはあるだろうか？ もしかすると知らない間にその店を盲信する『信者』と呼ばれてもおかしくないぐらいのファンになっていることもあるかもしれないが、日本にはそんな信者が異常なほど多いレストランが多数存在する。 今回は日本全国にある、そんな恐ろしい「異常なほど信者が多すぎるレストラン」を5つご紹介したいと思う。もし信者の前でその店をけなすようなことがあると、もしかしたら恐ろしいことが起きてしまう可能性があるので、ぜひとも注意して見て欲しい……。 ＜異常なほど信者が多すぎるレストランベスト5＞ ・5位 オレンジハート（青森県） 否定した時の危険度：★★★ 『オレンジハート』は青森県に多くあるローカルの惣菜コンビニのようなもので、牛丼店などが併設されていたこともある。特にからあげとおにぎり類は絶品で、『ほたて貝焼味噌おにぎり』は青森県民が他県民に教えない、隠れローカル
カリカリベーコンを時短でつくるなら電子レンジでチン！ | ライフハッカー・ジャパン
一分一秒でも惜しい朝の時間。手間ひまをかける余裕はないけれど、あたたかい朝ごはんは食べたい！ なんて言っているそこのアナタ。調理時間を大幅にカットしてくれる電子レンジを使えば、面倒くさそうな「カリカリなベーコン」だって簡単につくることができます。 家事系ブログ「One Good Thing」でJilleeさんが教えてくれたのは、耐熱ボウルを使って、レンジでチンする方法。 底が平らな耐熱皿に、耐熱ボウルを逆さまにして乗せる。 ボウルの底にベーコンを1枚ずつ並べる（記事冒頭の画像のように）。 （2）を電子レンジで、カリッとなるまで加熱する。ベーコンスライス1枚につき、約1分が目安。 電子レンジであたためたときに溶け出してきた油は、ボウルをつたってお皿にたまるというわけです。ベーコンの上にペーパータオルを被せると、油はねもなく、余分な油も吸収してくれます。ボウルを使わなくても、厚手のペーパータオ
待つだけ簡単「卵スティック」のできあがり 海外生まれのスーパー調理器具「Rollie」がすごいぞ
目玉焼き、卵焼き、スクランブルエッグ……シンプルな卵料理はいろいろありますが、卵を棒状に焼いた“卵スティック”を食べたことがありますか？ そんな“卵スティック”を簡単に作ることができる、ユニークで斬新な調理器具「Rollie」が海外で販売されています。 作り方は簡単で、円筒形の本体に卵を割り入れるだけ。数分後には焼きあがった卵スティックがニョキッとせり上がってきます。卵スティック以外にも、ピザロールやシナモンロールなど、中に入れる材料次第でいろんなものが調理できます。 円筒の形をしたユニークな電熱調理器具 卵を割る→Rollieに入れる→ニョキッと出てくる（完成） 商品セットの内容は、Rollie本体、串5本、クリーニングブラシ、収納道具、レシピガイド、1年の保証期間。今ならこれに、みじん切り用のオマケ調理器具もついて、期間限定価格29.9ドル（約2800円）となっています。 関連キーワー
レモンやライムは切り込みを入れるだけでしぼり汁が飛び散らない | ライフハッカー・ジャパン
早速今日から、日本中の居酒屋でやってほしい。 ライムやレモン、オレンジなどをカットしてギュッとしぼる時、果汁が飛び散ってしまったことはありませんか。料理情報サイト「CHOW」が、それを防ぐひと工夫を紹介していました。 記事冒頭の動画を見てもらえば一目瞭然ですが、方法は以下の通り。 1. レモンやライムをくし形切りにする。 2. 白い筋を断つように、中央あたりに切り込みを入れる。 3. 親指、中指、人差し指でつかんでしぼる。 動画を見ると、切り込みを入れたことで「キレイに折り曲がってしぼりやすい」というテクニックのよう。果汁を余すところなく使うために、今日からは包丁で少しばかりの心遣いを、ぜひ。
一瞬でジャガイモの皮をむく方法は「氷水につける」こと | ライフハッカー・ジャパン
ジャガイモの皮を剥くのは、はっきり言って面倒な作業です。指の皮を剥いたりやけどをしたりしないように、お料理系ブログ「Chow」に載っていた、素手でするりと簡単にジャガイモの皮が剥けてしまう早技をお教えしましょう。 ジャガイモを茹で、茹で上がったらサッと氷水に入れます。5〜10秒氷水に入れたあとに手で皮を剥くと、簡単にジャガイモの皮が剥けます。たったこれだけです。上の動画を見れば、いかに簡単に皮が剥けるか分かるでしょう。 これからの季節、来客や持ち寄りパーティーなどで、大量のポテトサラダやマッシュポテトを作る際にはぜひとも試してみてください。動画を見る限りでは、メークインなど表面がつるりとしたジャガイモを選んだ方が良さそうです。 How to Peel a Potato with Your Bare Hands | Chow David Galloway（原文／訳：的野裕子）
調味料やスパイスを使い分けられるように味覚を訓練する方法 | ライフハッカー・ジャパン
味覚は基本的に5種類に分類されるそうですが、ご存じでしょうか。もし、6種類あると感じるのであれば、それは金属の味もカウントしていると思われます。 しかし、世の中にはおよそ1000種類もの味があり、掛け合わせによってはさらに多くのバリエーションがあるでしょう。さて、あなたはシチューに入っているスパイスを言い当てることはできるでしょうか。また、マリネにはどのようなハーブが使われている、見分けられますか？ Q&Aウェブサイト「Stack Exchange」にて、料理人たちが味覚を鍛えるためのヒントやコツを教えてくれているのでご紹介します。 質問：味を識別するためのヒントを教えていただけますか？ 料理の腕をさらに上げたいのですが、そのためには味を識別する能力を高める必要があると思っています。私たちの味覚は人それぞれ違うのでしょうけれど、この料理にはどんな調味料が使われているのかを導き出すための基本
週末の下ごしらえで忙しい日に大活躍！ スロークッカーの冷凍保存レシピ3種 | ライフハッカー・ジャパン
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パンは上下を逆さまにして切るとつぶれにくい | ライフハッカー・ジャパン
大きなパンやスライスされていない食パンを買って来た時は、食べる前に小分けすると思いますが、今度からは上下を逆さまにして切ってみてください。パンの底は表面よりも固いので、普通にカットする時よりもつぶれにくいのです。 これは「Reddit」のユーザーPlacidityさんが教えてくれたアイデアです。また、コメント欄では「カットする前にパンにバターを塗っても切りやすくなる」と言っている人もいました。 大きなパンを買うと一度に食べきれないこともあると思いますが、そんな時はかたくなったパンを瞬時にフワフワにする方法が使えます。今日から使えるパンハックとして併せて覚えておいてはいかがでしょうか。 When cutting bread, turn it upside down and cut on the soft side, this saves the bread from being squish
材料はあの果物だけ！ おいしいアイスの作り方 | ライフハッカー・ジャパン
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アボカドの真ん中に卵を入れてオーブンで焼くだけの簡単絶品レシピ | ライフハッカー・ジャパン
アボカドは美味しいだけでなく、良質な脂肪や食物繊維やビタミンなどを豊富に含む、栄養価の高い食べ物です。その分カロリーは少々お高いですが、食べるのにそれほど調理も必要ありません。醤油をほんの少したらすだけで、マグロのトロのような味も楽しめます。 ただ、時々熟しておらず、固すぎることがあります。熟すまで待てればいいですが、他に食べ物がないとか、口がアボカドになってしまっているとか、今すぐそのアボカドを食べたい時もありますよね。そんな時は、固いアボカドを美味しく変身させる絶品レシピを試してみてください。 このとても簡単なレシピは「reddit」ユーザーのfungz0rさんが教えてくれたものです。 作り方 オーブンを220度に温め、鉄のフライパンや浅めの鍋を入れておきます。 アボカドを半分に割り、種を取り出します（もしくは種のついてない方を使用）。 オーブンに入れておいたフライパン（鍋）を取り出し
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もっと野菜を。もっと食卓に。｜キユーピー
料理初心者でも余裕で作れるお弁当レシピまとめ【15分間でお弁当レシピ Vol.5】 | ライフハッカー・ジャパン