●母の味● ★「え？」こんな感じ 今回も足をお運び下さりありがとうございます。 今回はまた母に教えてもらう料理の紹介です。簡単なものから、難しいものまで....。 とにかく一生懸命作ってます。 教えてもらった料理は美味しい！ darucoro ●鳥のつくね 簡単な料理をセレクトしてくれてありがとう！ ソースにお味噌を入れるのがPOINTです。 ちょっとBEERとか飲みたくなるんですけど....。 飲みながら作るのは母的にはNGです。 （僕は週末料理作る時BEER飲みながら作ってるけど...） ●カマンベール入り 中にカマンベールチーズは思い付かないよぉ～。 そのまま食べたいカマンベールをつくねの中に入れるんですかぁ～。 でも！この料理は僕も出来そうです。 ●筑前煮 だから．．．．．煮物は難しいってばぁ～。 母：「これは○○おばあちゃんに教えてもらった味」 僕：「（○○おばあちゃんは僕が生ま

●メンズ弁当● ★例えばこんな感じ 今回も足をお運び下さり、誠にありがとうございます。 今回は89回目ですが、またまた「メンズ弁当」ご紹介しまーす。 ●朝ごはんとお弁当 ●パン一斤 たまに、焼きたての時 パンを一斤買って来ます。 パンってたくさん有っても、無くなっちゃいますね。 サンドにしたらパクパク食べちゃいます。 パンドミーって言うのを買ってます。 ちょっとモチッとした感じです。 そのままでも、焼いても美味しいです。 ●カニカマとオクラ カニカマとオクラとチーズ オープンサンドにしてみましたぁ。 オクラとカニカマはなかなか良い組み合わせだと思っています。 オクラとチーズも相性良いですよねぇ。 ［いつもカニカマばっかり褒めるから、今日はオクラを褒めてみました］ ●今日のお弁当 やっぱり隠れた部分に「ちくわ」入れたくなります。上から乗せるので、竹輪は隠れちゃうんだけどねぇ〜。それでもいいん

●ただただうまい● ★今宵の焼酎はこんな感じ ●櫻の郷酒造 ※写真はネットより引用してます。 ●だれやみ 宮崎県では、「疲れた」を「だれた」と言うそうですが、大阪でも「だるぅ～」とか 「だりぃ～」って言うから何となくわかります。 そのだれをやめる（止める）ために一杯呑むことを「だれやみ」と言うそうで…。 この手の話は九州の方から何度か聞いたことが有ります。 一日の疲れを癒すために晩酌を「だれやみしよう」って感じで使うそうです。 僕は毎日「だれやみ」してるってことになりますね（笑） 僕は「だれやみ」って明日の元気につながると信じています。 ●日本最古の酒 日本で最も古いお酒とされるのは、日本書紀の中で述べられている「あまのたむざけ」という説があります。 このお酒は天照大神（アマテラスオオミカミ）の孫にあたるニニギノミコトと結ばれたコノハナサクヤヒメが関係しています。 3人の皇子の母乳不足をお

◆一緒に食べる◆ ◆時々誘ってくれます◆ ◆今日はどうするぅ？◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は母が食事に誘ってくれました。 時々僕が1人の時は、食事に誘ってくれます。 ●カプレーゼ 母がよく作るので、教えてもらって僕も時々作ってます。 チーズが安かったからってたくさん作ってくれました。 ちょっとサラダが有ると嬉しいですよね。 ●お刺身盛り合わせ 母は良くお刺身と一緒にアボガドをのせます。 まぁーわさび醤油で食べるの好きですけどね。 甘エビは最近良く食べてます。 マグロ、カンパチ、甘エビ、サーモン、アボガドです。 いつも、一緒に食事するときはお刺身を用意してくれます。 父がお刺身とお酒が好きってのも有ると思います。 ●鱧鍋 とにかく夏から秋にかけては「鱧」です。 山椒を少しかけて食べます。 母が鱧好きなんだと思います。 僕は鱧のアラを安く買って、塩ちゃんこ作ったりします

◆内緒の一杯◆ ◆一人だから◆ ◆ゆっくり呑みたい◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は朝のスープ、昼のラーメン、夜の刺身です。奥さんと息子が実家の用事で帰ったので、今日は僕ひとりの料理です。あ、愛想をつかされたとかじゃないですよぉ〜（笑） 男が1人の時の食事ってこんなもんですよね？食べてくれる人が居るって嬉しいことなんだなぁ〜ってしみじみ感じます。 ●朝のスープ シュウマイとキャベツのスープ 僕はすぐシュウマイ使っちゃいます。 朝はちょっとスープが欲しい。 特に寒くなると思いますね。 ●お昼のスタミナ フライパン一つでスタミナラーメン ちょっと気になってたので買いました。 王将でたまにスタミナラーメン食べます。 ●書いてあるとおりに？ 具材は白菜、豚肉、ニラ、人参って書いてありました。 でも、無かったのでキャベツ、豚肉、ネギ、人参になりました。 はい！出来ました。 ちょっ

◆食べたいもの◆ ◆豚と言えば◆ ◆どんな料理を思い出しますか？◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は手軽にクッキングしてみようと思います。 最近は手軽にクッキングを覚えてしまって、ついつい便利なものに頼るようになってます。時間がない時とかに助かるものって沢山ありますね。 ●酢豚食べたい！ 「玉ねぎがあれば」酢豚って書いてある。 じゃ！簡単に作れそうですね（笑顔） それと、お好みでピーマンを加えてって書いてありますねぇー。 ピーマンも加えますかね。 ●大きさ間違えた？ 酢豚は完成しました。 でも、出来上がった量とお皿の感じ…。 明らかに間違えてました。 もう少し大きなお皿用意すれば良かったです。 真空パックになったお肉って、なんでこんな柔らかいのかなぁ？ ●もつ好きですか？ 「ハマる！ 絶品ですよ！ ビール、ごはんが すすむ！」 こんな事書いてあると期待しちゃいます。 もつ

◆メンズ弁当◆ ◆お弁当に入れるおかずを増やしたい◆ ◆時間が有るときに試作しています◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はもう76回目のお弁当紹介です。同じものばっかりだと「コレ前と同じだね」ってなっちゃいますから、試作などお弁当に入れるおかずを増やそうと思っています。 ●焼うどん弁当 焼うどんがメインの焼うどん弁当です。 レンコンのきんぴらと饂飩を絡めただけですが.....。 きんぴらの焼うどん美味しいんですよねぇ～。 鶏肉と獅子唐のグリル（試作して美味しかったので入れました） 卵焼きもやっぱり必要ですよね。 ●お弁当箱 お弁当の蓋を締めれば、そこは暗くて狭い小さい箱 詰められたおかず達は寂しくないだろうか？ ちょっとお弁当の中のおかず達の声を聞いてみたくなった。 耳を澄ませると....何か音が聞こえて来た。 「トントントーン、ちょっと蓋を開けてぇ～」 「トントーン、面

◆メンズ弁当◆ ◆次なる卵焼きスタイル◆ ◆卵でソースを包んでみる◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はメンズ弁当75回目の紹介です。何か75回目なので、新しいスタイルを考えてたら、ちょっとした工夫を思い付きました。 ●健康促進弁当 ひじき・ピーマン・アスパラ・鶏肉・卵 御飯の上に飾ってみました。 彩も良くなりました。 そして卵の中にマヨネーズを包んでます。 アスパラ用のマヨネーズなんです。 新しいスタイルに挑戦してます。 少し卵を薄焼きにして、マヨネーズ（調味料やソース）を包むスタイルです。 ●ソースを包む 最近は卵を薄く焼いて四つ折りにしています。 中にソースを入れると便利です。 隣にソーセージ（高槻工場で作った丸大ソーセージ）があるので、 卵焼きの中にケチャップを包んでいまーす。 別のカワイイ容器にケチャップを入れるってのを無くしたいのです。 容器の中まで綺麗に洗えな

◆飾らない普段の食事◆ ◆食べたいものをたべる◆ ◆それが楽しい食事◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は普段の食事をありのままご紹介してみようと思います。やはり、食事ってなるとブログ用にちょっとなっちゃいますもんね。そのままの感じで紹介してみます！ ●こんなラーメン 尾道ラーメンです。 広島では有名なラーメンですよね。 僕が好きだった家の近くに有った「尾道ラーメン」が閉店して…。 食べたいなぁ〜って思ってました。 麺にチャーシューとかメンマとかくっついて、直ぐに食べれるラーメンです。 ●こんな感じです ネギはプラスしました。 平たい麺で食べ応え有りました。 美味しいって思ったんです。 たまにはこんな冷凍ラーメンもいいですね。 冷凍麺ってラーメンも美味しくなってますね！ 饂飩は良く食べるんですが、冷凍ラーメンは久しぶりに食べました。 ●小ぶりの貝柱 北海道のホタテ貝柱です。

●作らない時● ★時にはこんな感じ 今回も遊びに来てくださってありがとうございます。 今回は作らない食事をご紹介しようと思います。 先ずはどうしても描きたくなった「コメ絵」をお届けします。 最近はコメント欄が無くて、コメントにお届け出来なかったので、ここで紹介することにしましたぁ～。 もうここに来られる方は知ってると思いますが、konohazukuさんです。 mkonohazuku.hatenablog.com とっても素敵なシルエットとぴ～子さん ※似てるかどうかはkonohazukuさんのBLOGで確認して下さい。 手軽に作らず食事を楽しむ！ darucoro ●アイスコーヒー なんだか通勤途中に…。 アイスコーヒー飲みたい、飲みたい。 朝にコーヒー飲まなかったから？ 我慢出来なくて買ってしまいました。 職場でゆっくり飲むアイスコーヒーもたまにはいいですねぇ。 このコーヒー美味しいです

◆メンズ弁当◆ ◆繰り返しお弁当◆ ◆作れば作るほど美味しくなる◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はメンズ弁当紹介です。もう、何回も繰り返し紹介してますから…退屈だったらごめんなさい。（お弁当以外も紹介してまーす） ●焼竹輪弁当 竹輪が有るとお弁当に入れたくなります。 フライパンでしっかり目に焼いたちくわです。 ご飯、ノリ、生姜、ちくわと重ねます。 その上にチーズ入り卵焼き、ハム、鶏肉です。 彩りはイマイチですが美味しかったです。 ●ローゲンマイヤー 阪急高槻駅構内です。 美味しいパン屋さんって思ってます。 「芦屋」って言われると、高級って感じます。 僕は好きなパンしか買ったことないです。 好きなのは「明太フランス」です。 これが美味しいんですよねぇー。 明太子ってパンに合いますよね。 また、ワインにもビールにも合うんです。 ●ジンジャードライキーマ 無印カレーシリーズで

●本格焼酎● ★ろ過はこんな感じ 最初から本格焼酎 darucoro9216 ●にっこり笑顔 『ひとくち飲めばにっこり笑顔、ほろ酔い気分で楽しんで欲しい』 そんな蔵人の想いが込められた、本格熟成いも焼酎の紹介です。 『白麹』と『黒麹』の合わせ持つ特徴を、じっくり醸し出された焼酎。 さしずめ白と黒の麹の良いところを一つにした感じですね。 白麹のすっきりとした口あたりの中にも、黒麹特有のふくよかな広がり、深い味わいが楽しめます。 ●ろ過について 一風変わったつくり方の焼酎ですよね。 普通は黒なら黒麹だけ、白なら白麹だけで作られることが多いです。 「無ろ過につき　旨み・にごり・浮ぶ　焼酎の華」 無ろ過の焼酎は久しぶりです。 ろ過って具体的にどうしてるの？と思われる方もいるでしょう。 濾過材と言われる珪藻土を焼酎に入れ油成分を珪藻土に吸着させ、フィルターで濾過するなどの方法がとられます。 各会社で

●ちょっとした週末に● ★今回はこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回は週末料理です。も～自由にBLOGを書いてみようと思います。 「え？いつも自由に書いてるって？」そうですね。自由が過ぎる感じです。 読みたい部分だけ「つまみ読み」出来るようにしています。 ちょっと覗いて下さいな。 週末を楽しむにはやっぱりBEERですね！ darucoro ●フランスパンで朝ごはん ●チキンナゲット ちょっと手抜きしたい時のアイテム ちょっと一品足りないなぁ～って思った時に登場します。 息子は素麺食べてる時に、必ず「コロッケ」か「チキンナゲット」を食べたいと言いますね。ケチャップ付けて食べてます。 オーブンで6分位焼くだけですから便利です！ 僕はケチャップ＆マスタード付けたくなります。 ●カプレーゼ サラダはちゃんと作りまーす。 オーソドックスなモッツアレラとトマトとバジルてますねぇー。

●余計なものはいらない● ★食べたいものはこんな感じ 今回も来て下さりありがとうございます。 今回はリクエスト通りに作ってみます。どうしてもそれが食べたいって気持ちは分かるんです。だから....健康の事とか栄養の事とか考えずに食べさせてあげたい週末料理です。 縮小←→拡大 ●しょうゆラーメン 息子と一緒に二人で麺を選びました。 「醤油ラーメンが食べたい」と言うので、近くの卸売市場「ＴＡＫＡＧＩ」に ラーメンを買いにレッツゴーしました。 息子に選ばれたのは「豊麺（しょうゆラーメン）」 この麺とスープは合ってると僕も思います。 最近醤油ラーメンがお気に入りみたいです。 ●湯がきました 息子のリクエスト「麺だけ食べたい」 「野菜とか入れずに麺だけ食べたい」と息子に言われて...。 麺だけのラーメンなんです。 野菜とか余計な味を一切感じないスープと麺だけの味 それが知りたいみたいです（ワハハ） ラ

●水にこだわる● ★どんな水がいいの？ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回は焼酎に入れる氷やを割る時の水について考えてみようと思います。 実は以前に間違って、しばらく投稿しちゃって....。ことぶきさんはコメント下さってたのに、下書きに戻したんです。そんなお酒の記事ですがよろしくお願いします。 ●小鹿酒造 焼酎財宝は鹿児島県の小鹿酒造が製造し、株式会社財宝が販売している焼酎です。 株式会社財宝は「水」の宣伝で観たこと有る人も多いと思います。 財宝という温泉水ミネラルウォーターを飲んだことが有る人は多いかもですね。 その水を使って製造されているのが焼酎財宝です。 麦、芋、米、黒糖などがあって、麦には黒麹を使用した黒財宝麦などが有ったります。 ●軟水がいいの？硬水がいいの？ 焼酎の氷や焼酎を割る水は軟水か硬水か？ 一般的な基準とWHO（世界保健機関）が定めている基準は少し異なるので、

◆メンズ弁当◆ ◆とにかくお弁当◆ ◆調子のいい時も悪い時も作ります◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はまたまたメンズ弁当です。72回目です。知ってくれてる人は嬉しいです！ ●ひじき卵サンド 卵焼きにひじき入れたくなりました。 ●お弁当らしい やっぱり鮭が入ると「あーお弁当」って そんな感じします。 こんな風に入れたの初めてです。 卵焼きもカットしました。 やっぱり、こんな時はお弁当らしく！ あーやっとお弁当だなぁーってものが作れた。 自分で作って自分で納得してます。 あんまりうまく作れなかった時の弁当 入れるものに困って、ピーマンと豚肉をグリルパンで焼きました。 下にはポールウインナー入りの厚焼き玉子が入ってます（ワハハ） 困った時はポールウインナー登場します。 ●ベビーチーズ 朝も食べたくなります。 開け方書いてありますね。 親切ですねぇ。 チーズが冷蔵庫に無いと不安

●期待しすぎたのかな？● ★美味しさはこんな感じ 今回も遠くから足をお運びくださいまして、まことにありがとうございます。 今回は「食べたい」と思ったものを食べてみた感想を書こうと思っています。色んなものを食べないと、新しい料理の発想が生まれませんからねぇ。きっと一回食べたら、似たような味は作れると思うんです。 食べたいものを食べてみる！ ●食べたいもの 宇都宮餃子を一度食べてみようって思って購入しました。 美味しいって言われてる本場の餃子を食べて、美味しい餃子を作るぞ！ ※ニンニクとニラは使ってないのですねぇ~。 ●焼きます！ 凄いシソのいい香りです。 期待が膨らみます。シソの香りがする餃子って良いですね！焼くと直ぐにこんなシソの香り…。乾燥したシソが入ってるのかな？ ●裏返します ふわっと焼いてみました。 あんまり焼き過ぎたらシソの香りが無くなるかな？なんて思って....。 自分では、綺

◆卵焼き工夫してます◆ ◆メンズ弁当◆ ◆茶色いお弁当◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はお弁当の紹介と朝から？のお話しとコンビニのちょっとしたお話しです。 ●豆腐入り 厚焼き卵に豆腐を混ぜてみました。 少し豆腐を混ぜたらふんわりしますね。 ●メンズ弁当 茶色いの出来ましたぁー！！ ●朝から？ 息子はポテフライ好きなんですよね。 あんまり朝から食べて欲しくないですか…。 あんまり食べたいと言うので、揚げてみました。 「なんでも子供の言うこと聞いたらあかんよぉ」って笑いながら、ちょいマジで言われちゃいました（汗） 朝から食べれる好きなものって元気になれるかもですね！ ●コンビニやん サラダ巻き食べたくなる時有ります。 なんだろう？ これが良いんです。 でも、これを買った時に凄いことがあったんです。レジに持って行ったものがレジを通らないのです。 バイトくん:「賞味期限切れなの

●一緒に呑もうよ● ●息子からの誘い● 今回も遊びに来て下さりありがとうございます。 今回はちょっと誘ってみました。「一緒に呑もうよ」をお届けしまーす。 まぁ…僕の場合はただ呑みたいだけなんですけどねぇー。 ●無花果 兵庫の川西はイチヂクの有名な産地です。 肥料のせいで…かなり無花果の畑は臭いが凄いです。 でも、僕は無花果好きな果物の一つです。 母親が一番好きと言うフルーツです。 子供の時から食べてました。 昔は庭に無花果を植えてました。 あんまり実らなかったですが、母が大切に育てて食べてました。 ●カットしてみる 大きくて色もいい感じですね。 母に持って行きますかねぇー。 ●手羽先サキサキサンド 手羽先の身をほぐして、厚焼き卵にインしてみました。 ●ポイントでゲット ヤマダデンキのポイントが貯まってた？ 知らなかったです。 ポイントを使わないと失効するらしく…。 ラーメンゲットだぜ！ 全

◆楽しく料理しよう！◆ ◆週末だから◆ ◆僕が料理を作りまーす◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は週末なので、僕の出番です。 ご飯担当の日がやって参りました。 ●ナポリタン 定番中の定番です。 ランチのパスタは週末感有りますよね。 子供も大人も好きなナポリタン あれ？勝手にそう思ってます。 パスタは食べ過ぎちゃいます。 少しにしたらいいのに…。好きだから、ついつい食べちゃうんですよね。 ●天板に並べます 鶏モモ、ニンニク（すりおろし）、マヨネーズ、バジルペースト、塩、こしょう 袋に入れて混ぜ混ぜ揉み込みます。 揉み込んだら、冷蔵庫でしばらく寝かせます。 オーブン予熱200度に温めておきました。 クッキングシートを敷いて15分焼きました！ ●鶏肉のバジル焼き こんな感じですかねぇ。 焼けましたぁ〜。 オーブンで焼くと美味しそうに見えますね。 香りがいいですよね！ あんまりオ