材料(2人分) 豚こま切れ肉…150g かぶ(葉つき)…3個 合わせ調味料 ・みそ…大さじ2 ・酒、砂糖…各大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 ・サラダ油、ごま油 豚こま切れ肉…150g かぶ(葉つき)…3個 合わせ調味料 ・みそ…大さじ2 ・酒、砂糖…各大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 ・サラダ油、ごま油 作り方 かぶはよく洗い、茎を2cm残して葉と切り分け、皮つきのまま4〜6等分のくし形に切る。葉は5cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらかぶを加えて約3分炒め、竹串を刺してみてすーっと通ったら、葉を加えてしんなりするまで炒める。 合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせ、ごま油小さじ1を回し入れる。 みそは焦げやすいので、ほかの調味料と合わせて溶いておくとよい。全体にかけ、手早く炒め合わせて。 ※カロリー・
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