suzukasjpのブックマーク (733)

  • ネギ焼き?キャベツ焼き?卵焼き?鶏レバーはぞわぞわする - 真っ当な料理ブログ

    お好み焼きか、とん平焼きか その辺りを作ろうと思ったのですが 毎度思うだけで終わりますな ほぼキャベツの芯の部分を細かく?切って、しんなりするまで炒めます 雑 葉の部分が多いならこの工程いりませんし レンチンでもよかったなと思ったのは、フライパンに入れた後ですね たっぷりネギと合わせます 少し冷ましたら、具がまとまるくらいの卵と鰹節 よく混ぜたらば、フライパンに流し入れます 薄くのばしまして 折ったり折らなかったりは、お好みですね いい感じの焼き色になったらひっくり返しましょう いい匂いしますな ヘラが曲がる勢いで押さえつけて tontun.hatenablog.com 蓋をして、しっかり火を通します 先に具を炒めておけば、豚とかのお肉系でもなんでもいけますな よく焼いて完成です 冷蔵庫に面白いものがない ほぐしたカニカマ、下の方におりますが生姜、豆腐、鶏がらスープを沸かします 沸いたらお

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    suzukasjp 2022/10/16
  • 思うようにいかないとき、上手くいかないときに寄り添ってくれる人は特別な存在。 - ねこぷろ

    誰でも人は一番素敵な自分をみせたいものだし、一番かっこいいところや、一番かわいいところや一番イケてる姿や、一番輝いている姿をみせたいのが人間の心情だと思う。 とくにこの人の前ではとか好きな人の前とか、子どもの前とか、家族の前とか、部下の前とか、同僚の前とか、自分に関係ある人、特に特別と思う人の前では、誰でも素敵な姿をみせたいものである。 ただどんなに良い姿をみせようと思っても、そうならないこともあるのが世の中の常でもある。 自分がこれはできるのにとか、これは自信があるのにとか、これは得意なのにっていうときに、なんでっていうくらいできなくって上手くいかないときに、メッチャ落ち込んでしまうものだと思う。 自信があって、それが上手くいかないとほんと心が折れてしまうくらい凹んでしまうことって結構あると思う。 そんな状況で、いいところをみせたかった人も、きっとなんでとか、思ってたのと違って失望してい

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    suzukasjp 2022/10/14
  • 今日のメインはなんだろう 矢印の指す方向には一体何が - 真っ当な料理ブログ

    今日のメインなんだろう? 作っていて、わからなくなりますな フライパンにマヨネーズをピロピロと マヨネーズの先には、何があるのだろうかと思ったり思わなかったりしつつ 太めに切ったキャベツ炒めます ほぐしたカニカマに救いを求めて、卵と合わせます 醤油ですな キャベツと合わせて炒め散らかして完成です まだ冷凍庫にいた生おから tontun.hatenablog.com 水200ml、砂糖、醤油、酒、大さじ2ずつくらいが上ですが お醤油ちょっと追加で濃い目に 人参、れんこん、水で戻して切った干し椎茸、こんにゃくなんぞも入れてしっかり煮ます しっかり煮えたら、ご飯に見えるおから投入 お好みの何かしらの練り物を入れて 焦げ付かないように弱火でしっかり混ぜたらば 今日のメインはなんだろう ●おからはメインだろうか ●魚はメインだろうか ●キャベツにメイン感を求めるのは酷な話だろうか 一応メインを一番上

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    suzukasjp 2022/10/14
  • メンタルと運も勝負に大きく影響する、トップ選手たちの争い。ボウリング革命 P LEAGUEがやっぱり面白い - ねこぷろ

    ボウリング革命 P LEAGUEがやっぱり面白いです。 なんだかんだと毎週みてます。 日の女子プロ・女子アマチュアボウラーによるボウリングトーナメント番組だけど、ほんとボウリングって実力と運が大事っていうのがすごくわかるから、みてても面白い。 ボウラーの選手たちはうまいからまずスペア以上をずっと続けていくから、オープンになることがほとんどないから、いかにストライクが続いていくかなんだけど、2つのレーンを使って、1フレームごとにレーンを変えて投げるからコンディションが違う中で2つのレーンの状況を読んでいくっていうのが難しいのがわかる。 そんな中でいかにストライクを続けるかが勝負の分かれ目になっていくんだけど、いかにプロでも10番ピンとかが残ったりしてストライクにならないとかあるのが、ある意味運もあるっていうのがボーリングの醍醐味かなと思ったりします。 トップ選手たちだからオープンにはなかな

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    suzukasjp 2022/10/12
  • 冷奴?湯豆腐?お皿の上だとわからない - 真っ当な料理ブログ

    冷奴と湯豆腐 どちらも豆腐ですな 湯豆腐の美味しい季節ですが、お皿の上だとどちらか分からない問題 とりあえず、どちらか分からないものを準備している間に 今日もお魚煮ましょう tontun.hatenablog.com 酒、砂糖、醤油、水、生姜で 鱗が美しい 種類色々 右下の魚は、尾が目に入って痛くないのだろうか とか思ったり思わなかったりしつつ、煮ます えらく活きがいい 煮汁かけつつ煮たら完成ですね フライパンに洗ったもやしとしめじ 夏にそうめんなんぞに使った後は、見向きもされないめんつゆを回しかけます もやしってますな 蓋をしてしかと火を通し、鰹節 卵とカニカマほぐして入れましょう ネギ入れてもよろしいですね 全てを盛りつけたらば ●魚の煮つけ ●冷奴?湯豆腐? ●もやしとしめじの炒め物 冷奴だろうが、湯豆腐だろうが 薬味全般許されない真っ当な料理ブログなので 豆腐のみです

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    suzukasjp 2022/10/12
  • 斜めから見る景色はどんな感じ? - 真っ当な料理ブログ

    私くらい真っ当に捻くれて生きていると むしろ一周回って素直なのですが 斜めから見る景色は、どんな感じなのかと今更思う とりあえず魚を煮ましょう 都合の悪い部分は微妙に塗ってます 色々斜めってる 砂糖、酒、生姜、ちょっと濃い目のお醤油で お玉で煮汁をかけつつ煮ましょう 活きのいい写真だこと 煮ている間に、斜めに切ったゴボウは2分ほど茹でておきます こんにゃく、鶏むね肉と共にざっと炒めまして 出汁、酒と醤油ですね しっかり煮ていきましょう その間にピーマン茹でましょう レンジでもいいですが、ピーマン強くなるのでお好みで 水気を切ったらば、お好みに切ったきゅうり、鰹節 握りつぶしたゆで卵と醤油麹ですな なかったら醤油と鰹節、マヨ辺りで 全てを盛りつけたらば ●斜めっている上に白目 ●斜めのゴボウと鶏肉の炒め物 ●きゅうりとピーマンのサラダ ちょっと、醤油ばかりになってしまいましたな

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    suzukasjp 2022/10/10
  • 【毎日王冠 2022 予想】追い切り・ラップ適性・レース傾向考察 & 各馬評価まとめ / 大逃げか? 溜め逃げか? - 競馬予想のホネ【坂路ビシビシの日々〜 重賞予想と追い切り注目馬&レース回顧】

    ■ブログランキング参加中です(記事が参考になったという方は是非クリックで応援をお願いします) ――ただ、どちらにしてもアエロリットやトーラスジェミニがいなくて、かつ頭数も減った今年は瞬発戦かなと。 目次 毎日王冠 2022 レース概要 毎日王冠 2022 枠順 毎日王冠 2022 ラップ適性・追い切り 毎日王冠 2022 過去レース傾向 毎日王冠 2022 レース傾向分析&考察 <PR>無料オススメ情報!! 毎日王冠 2022 予想印は!? ホネ的注目馬 各馬評価まとめ レイパパレ / ノースブリッジ 他 競馬予想のホネTwitter 10月8日(土)重賞予想と追い切り注目馬はこちら ・【サウジアラビアロイヤルカップ 2022 予想】 ・【追い切り注目馬】【サウジアラビアRC】【西湖特別】【tvk賞】他 東京競馬 ・【追い切り注目馬】【大阪スポーツ杯】【戎橋S】【瀬戸内海特別】他 阪神競馬

    【毎日王冠 2022 予想】追い切り・ラップ適性・レース傾向考察 & 各馬評価まとめ / 大逃げか? 溜め逃げか? - 競馬予想のホネ【坂路ビシビシの日々〜 重賞予想と追い切り注目馬&レース回顧】
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    suzukasjp 2022/10/09
  • 耳たぶの硬さは人それぞれ ヘラが曲がる勢いで潰す - 真っ当な料理ブログ

    耳たぶ 漢字で書くことはないと思いますが 耳朶(みみたぶ・じだ) じだは、知らなんだ 餃子の皮を作ったり、粉物を練る時によく使われる表現ですな 耳たぶくらいの柔らかさにします 耳たぶの硬さは人それぞれ 今日は、ご飯ではなく糖分です 何かに使った後の白玉粉 分量適当です 水を入れて、各々の耳たぶの柔らかさにしていきます 最初はぽろぽろですが急にまとまるので、最後の方の水加減はお気をつけ下さい 手を洗った後の、濡れた手の水分も持っていかれますな まとめましょう 各々の耳たぶの柔らかさ 今触った感じです 写真を撮るのが難しいので想像力を働かせて下さい tontun.hatenablog.com お好みのあんこを包みます フライパンに油をひかずに、生地を押し潰して入れます 欲張ってあんこ入れすぎると、はみ出ます 弱火~中火で周りが透明になって、こんがりしてきたら裏返します ヘラが曲がる勢いで押し潰

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    suzukasjp 2022/10/08
  • 防衛費倍増だと??よし核武装だ!!発狂中 - 沖縄で島猫と遊ぶ日々・(ΦωΦ)隠居編

    I am a doomsayer. I am waiting for Japan to be ruined. Someone is pulling your leg. Someone is pulling your leg. A cat laughs and bites you. A pigman is sleeping. I don't love you, but I want to hold you. Tomorrow is the day... ------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------ 日人は当に親切で真面目な人が多いよ。 世界で一番親切で真面目な民族だと思うよ。 その日人をだまして欺いて 日をボロボ

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    suzukasjp 2022/10/08
  • おでんは何月から食べるもの?暑いのか寒いのかぬるいのか - 真っ当な料理ブログ

    おでんを必ず年に数回べることを前提として話を進めます 暑いのか 寒いのか ぬるいのか よく分からない地域に住んでいる 仙人とか魔女とか言われている真っ当な料理ブロガーですが 最近、暑いのか寒いのかぬるいのかよく分かりません しかし、おでんダネはスーパーに色々並び始めておりますね おでんダネも地域によって色々 バレそうなものは除きましょう ゆで卵は欲しい 最近、フライパンゆで卵がマイブームです 冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を、フライパンに蓋をして水から茹でます 沸騰したら6~7分茹でて火を消し、冷めるまで蓋をして置いておきます 固ゆでですね 最近夕にゆで卵の登場が多いのは、このせいかもしれませんな 大根がいないので、里芋を入れましょう 皮付き里芋はよく洗って水から茹でます 沸騰したらば4~5分茹でて火を消し蓋をして放置 冷めるまで置いておきます 皮がつるんと向けますな 今日のお肉は手

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    suzukasjp 2022/10/06
  • ビールでお肉は柔らかくなるの?辛口ってどんな口? - 真っ当な料理ブログ

    ビールや炭酸水 泡泡の力で、お肉が柔らかくなるよ!って設定がありますね 牛肉頂きましたの ただ、解凍するまでどの辺の部位か、いまいち分からなかった 牛筋肉でしたな だがしかし、ちょっと硬そう ビールで煮ましょう その前に臭みが気になるので、一度水と生姜で煮ておきます もやっと10分~15分くらいでしょうか 圧力鍋出すほどじゃなかったので、その辺の鍋です ざるで濾して、洗っておきます 当はこの一回目の茹で汁、脂ギッシュなので捨てた方がよいのでしょうな 使う使わないはお好みで べやすく切っておきます 冷凍していた玉ねぎをお鍋に入れまして ちょっとお肉が足りなかったので、どこかで茹でて冷凍していた牛筋のお汁と牛筋追加します ゴリゴリ凍ってますね 切ったお肉とビール入れましょう アサヒスーパードライ辛口 500ml程 シュワシュワですね 匂いで酔いそう 沸騰させたくらいじゃ、アルコールは飛びま

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    suzukasjp 2022/10/05
  • 『ん?なんか今日暑く感じるのは気のせいか?』の巻。。。 - 異星人と交信した結果、撃沈。。。。。。。。。。。。。。。。。。

    10月になったのに、暑いですな。 エアコン、いつまでつけてればいいんだ? と思いつつ、寒ければ寒いで 身体が痛くなるので、 『早く寒くなってくれ!』 とも言いたくないのですがね😑 と、今日YouTubeを観たら、 朝からもちまる日記の動画の更新がありましてね。 タイトルが 【初めて兄に威嚇された妹が こうなっちゃいました】 えぇー---っ!??? 昨日はもち様、一切威嚇せず、 妹ちゃんを優しく見守っていたのに、 どないしたんでしょうか😱!? すっごく気になったので、 即、視聴っス!!! www.youtube.com もふもふのもち様💖 可愛い( *´艸`)♪ 『妹よ。。。 ぼくとこれで遊ぶか???』 おっ!?もち様が鳴いた!!! なんて言ってるのかな? あ。。。この後、もち様、 妹に『シャー』してしまってました🥲 でも、『女は強し!』なんですかね? あずきちゃん、少々怖がって一

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    suzukasjp 2022/10/03
  • 凱旋門賞に挑むドウデュース・タイトルホルダー・ディープボンド・ステイフーリッシュの4頭 - ねこぷろ

    またこの季節がやってきました。 今年も日から凱旋門賞制覇の夢を乗せて、過去最大の4頭が挑みます。 その4頭とは ドウデュース(牡3歳 栗東・友道 康夫厩舎) タイトルホルダー(牡4歳 美浦・栗田 徹厩舎) ディープボンド(牡5歳 栗東・大久保 龍志厩舎) ステイフーリッシュ(牡7歳 栗東・矢作 芳人厩舎) の4頭になります。 ドウデュースは3歳で、東京優駿(G1)や朝日フューチュリティ(G1) の勝ち馬。 現地でニエル賞で調整した上での挑戦になります。 3歳ということで古馬よりハンデが3キロ軽い状態で走れるのは有利と言えます。 体型的には長い距離を走るタイプではない感じがしますが、前かきの強いタイプで、ピッチ走法というのは、欧州の深い芝、反発の少ない地をこなす可能性があります。 ニエル賞は完全に調整で、もともと叩きながら調子を維持していけるタイプのようで、直前の調教も元気でした。 なので

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    suzukasjp 2022/10/03
  • 投資という名の罰ゲーム・発狂0.5秒前 - 沖縄で島猫と遊ぶ日々・(ΦωΦ)隠居編

    Hi. Young people. To change the future. Take action. ------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------ もう消費税払いたくない 働くと所得税。 家を買うと固定資産税。 消費すると消費税。 ヤレヤレだな。 そもそも、消費しなければ生きていけないのに、 消費に税金がかかるというのは 罰ゲームみたいだな。 ------------------------------------------------------ せめて料品とか、生活必需品は 無税にしてくれよ。 音楽も無税にしてくれよ。 どうだい。キシダのおっさんよ。 って、あんたは国民の声など はなから聞く気もないもん

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    suzukasjp 2022/10/03
  • 料理の前のマイルーティン  - 真っ当な料理ブログ

    タイトルが浮かばない時は、はてなブログのお題に乗っかっておきましょう 今週のはてなブログのお題 マイルーティン 普段の習慣、日々のルーティンについて紹介して下さい! とのことですが誰も興味がないし、私も興味がない そもそもルーティンとは 決まった動作、動き、行動 それらを行うことにより、己のリズムを整えることができるとな 確かに、いつも決まったことからズレると気持ち悪いことってありますね 料理の前のマイルーティン 〇当たり前ですが手を洗う 〇とりあえずメインを先に決める 〇後適当 今日のメインチキン南蛮的なもの お好みに切ったもも肉かむね肉に醤油麹揉み込んでおきます 醤油麹なかったら、この工程なくても問題ないです 今日も寄ってますな マイルーティン しばし漬けおきます その間にゆで卵を握りつぶして、マヨネーズと合わせておきます 許されるなら、お砂糖入れてもいいですね お肉に片栗粉をまぶしま

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    suzukasjp 2022/10/02
  • 人の話をしっかり聞いてから、自分の意見を伝えて主導権を握る。 - ねこぷろ

    誰でも自分の意見を通したいときというのはあります。 主導権をつかむのに強引に自分の意見ばかりを主張しても相手にはなかなか受け入れてもらえないものです。 まずは相手の話を聞いてあげて同調してあげることが大事です。 うなずくなどして相手の話をしっかり聞いているっていうのを相手に伝えることで相手も安心します。 そして相手にあわせてしぐさなどを真似するとかも、お互いの共通のテンポになっていって、自然と良い会話になっていきやすいと言われています。 相手の心がほぐれた状態で受け入れやすい状態だと、相手も話を聞こうという姿勢ができていることが多いので、そういうときに自然と、話を変える風に自分の意見を主張していくと、自分のペースに話を持っていきやすいようです。 Sponsored Link また自分の意見や考えをいうときに、自分があやふやだったり、自信なさげだと相手にはその意見が伝わらないので、自信たっぷ

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    suzukasjp 2022/10/01
  • 9月29日は肉の日 肉食べよう - 真っ当な料理ブログ

    毎回肉べなくてもよいですが 今日はとりあえずお肉べましょう 牛さん まだちょっと?凍ってます すき焼きにしようかなと思ったのですが 思うだけで終わりました tontun.hatenablog.com 白菜半分390円 お肉だけでよい フライパンで付属の牛脂炒めましょう 牛脂べる人いるのでしょうか 取り出したらば牛肉ざっと炒めて 砂糖、酒、醤油で甘辛に ここでお肉を取り出し、白菜なんぞの野菜が欲しい所ですが ないものはない 味濃かったら、お酒かお水入れましょう 焼き豆腐もないので、絹ごし豆腐 脇でお肉をお好み加減にし、さらにお好みで卵でしょうか どこかで揚げ散らかした後の天ぷら衣の残り 残り物感 米粉天ぷら衣です tontun.hatenablog.com 様子見しつつ水を加えていき 手に少し水分が吸い付くくらいの柔らかさになったらば お好みサイズに丸めておきます 周りの粉もできる限り

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    suzukasjp 2022/09/30
  • 少しさみしいりんちゃん😺と秋の気配🍁 - rin-chan-gohan’s diary

    ある日のりんちゃん😺💕 お部屋入れない…😿 どうしてかな?残念だよね😌 オシゴト👨忙しいみたい💦 りんちゃん少し待っててね💦 いたいけなりんちゃんに胸キュン✨ おなじみのポーズ、かわいい💞 秋の気配の彼岸花✿ きれい。もうすぐ10月と思えぬ暖かさ…。 昨日は安倍さんの国葬でしたね。 こんなことが日で起きるなんて…と衝撃だった平和ボケな私。 どうか安らかにお休みください。

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    suzukasjp 2022/09/29
  • あたたたたたたかいそうめん  にゅう麺 - 真っ当な料理ブログ

    たが多いな 涼しくなってきて、あたたたたたたかいそうめん にゅう麺なんぞが恋しい季節ですね にゅう麺 奈良県の郷土料理だとか 夏に、あんなに冷たい気持ちにさせてくれたそうめんも #残ったそうめん #余ったそうめん #そうめんのべ方 なんぞでSNSを賑やかにしてくれる とりあえず、そんなそうめん茹でておきます マイタケをべやすくしましょう マイの裏 べやすくしておきます マイじゃなくても、お好みきのこで ワンパンにゅうめんなので、フライパンで豚肉炒めます 水と酒を入れまして、しっかり火を通します マイも入れましょう アクはお取りください マイに火が通ったら醤油、お好みでネギやニラなんぞも入れます 塩コショウしたらば、生は許されないのでネギにしっかり火を通します 茹でたそうめんも入れて、さっとあたたたたたためたらば ●あたたたたたたかいそうめん にゅうめん 麺はどうしても寄りすぎる にゅ

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    suzukasjp 2022/09/28
  • 白和えの豆腐は裏ごさない - 真っ当な料理ブログ

    白和え 丁寧に作る場合豆腐を水切り、裏ごし 具材に下味を付けて、和え衣と全ての材を合わせる 具によっては他の下ごしらえもあるので、作ればわかる 案外面倒 tontun.hatenablog.com 白和えになれなかった豆腐とか作ってますが 白和え作りましょう 基的に里芋を入れるので、冬しか作らない白和えです 豆腐は木綿豆腐の方がしっかりしているので作りやすいですが 気にせず絹ごし豆腐でいきましょう 量は適当、水切りしておきます 先に、合わせる具に味付けします 皮を剥いた里芋、こんにゃく、水で戻して切った干し椎茸 あれば人参なんぞを入れます 水200ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ2でしっかり火を通します 人参が最近いない 潰しつつ、里芋にしっかり火を通します 中が黒い里芋はべられないことはないけれど、ガシガシしますわね しっかり火を通したら、あら熱取ります ボウルに移し替えて味噌小さじ

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    suzukasjp 2022/09/26