冷え・肩凝り・腰痛を改善 ～ 中薬・艾葉も作りましょ～ ガサっ ガサガサ ゴボゴボっ ぺ「仙人〜〜こっちの雑草、、取り終わりましたよー。」ぐったり パラパラパラ ホイホイホイ パラパラパラ ホイホイホイ 仙「ふむ、わしも種を蒔き終わったぞ。」ヒョイ ぺ「もうっ！ずるいですよ仙人、、種蒔きだけして、、。こっちは雑草抜きで汗だくですよー。」 仙「何を言うか、、このわしの華麗な種蒔きはぺんたんには真似出来ぬじゃろう、。」 ぶすっ ちらっ 仙「おぉ、なんじゃなんじゃ、、よもぎまで全部抜いてしまったのか⁈」 ぺ「え、だって、、」 仙「ヨモギは『艾葉(ガイヨウ)』と言って大事な中薬じゃぞ。」 ぺ「そうですけど、、。抜けちゃったし、、。」 サッサ サッサ 仙「こうしてな、柔らかい葉のところだけ摘んで、蒸して干して中薬にするのじゃ。」 ぺ「え、作るんですか？」 サッサ サッサ 仙「そしてな、こっちのは茎ご

タケノコとわかめは相性がいい。 しかし今日は竹輪と炊いてみよう。 タケノコだけではなく 煮物は少し濃いめの色が好みだ。 筑前煮とかおでんとか。 味付けは粉末だしと醤油と酒。 手間はかけない。 それに昆布を一緒に炊く。 昆布の一切れが深い味を加える。 タケノコに味が沁み 少し色が付けば出来上がり。 一緒に炊いた竹輪のうま味も効いた。 炊きたてご飯 タケノコと竹輪の煮物 中はふっくら、外側はしっかりの卵焼き 小松菜と人参、わかめの味噌汁。 そして オチヨさんの発酵が進んだ蕪の古漬け。 一汁二菜と漬け物の質素な晩ご飯だ。

いくら好きだからといっても、さすがに毎食チャーハンやカレーばかり食べ続けていたら、たまに和食系も恋しくなりますね……。 そこで、久々に足を運んだ先は、浅草雷門の近くにある『富士そば』。所在地は雷門を正面に見て、雷門通りを右側（スカイツリー方向）に少し歩いたあたりです。ちょうど雷門通りを挟んで、真ん前には『神谷バー』がありますね!!! ではさっそく、ガラスケース内のサンプルを物色……。 『かつ丼セット』七百二十円というメニューがありますが、このサンプル、すごく美味しそうに見えませんか？　せっかくですので、丼と蕎麦を両方とも味わいたいところ……本日は、このメニューに決めましょう（笑）!!! まずは、入口を入ってすぐ右側にある券売機で、該当するボタンを探し……。 あっ、写真入りですので即見つかりました。やっぱりこの組み合わせは、人気なのですかね（笑）。で、配膳口で店員さんに「冷たい蕎麦で！」と伝

本日は、昨日の記事の続きとなります。 「タンパク質不足の落とし穴は糖質・脂質の抜きすぎ？」 タンパク質は、糖質オフや脂質を控えるダイエットで３大栄養素が偏ると、タンパク質中心の食事をしていても、栄養不足で、効率よくカラダに定着されない可能性があることをお話しました。 今回は、タンパク質を効率よくカラダに定着させる食べ方をご紹介します。 タンパク質はいろいろな食品から摂る タンパク質食品は、食事から補給されると、体内で一度アミノ酸に分解され、血流に乗って、それぞれの部位でタンパク質に合成されます。 アミノ酸は、カラダで合成できない必須アミノ酸９種類を食べ物から補わなくてはいけませんが、単にタンパク質食品を食べただけでは、必須アミノ酸９種類のバランスが偏るのです。 代表的なタンパク質食品は、肉類、魚介類、大豆製品ですが、ご飯やパンなど穀類にも含まれるので、これらの食品からもまんべんなく補うこと