豚こま切れ肉…100g ちくわ…2本 ピーマン…3個 しょうがのみじん切り…小さじ2 ・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖 作り方 ピーマンは縦半分に切って横2〜3等分に切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。豚肉は大きいものは2cm幅に切る。 フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらちくわ、ピーマンを加え、油がまわったらら酒小さじ2、しょうゆ小さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加えて強火にし、さっと炒めて汁けをとばす。 ピーマンは火が通りやすいので、肉にほぼ火が通ってから入れてシャキッとした食感を残す。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください
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