おはようございます。 昨晩は、お月見をされましたか⁉︎ 我が家は、昨日ご紹介致しました”玄米ボール”にきな粉と蜂蜜をかけて頂きました☺︎ さて、昨日は"漢方ヘッドマッサージ"を受けて参りました。 センブリ茶を頂いた後、頭皮の状態と凝り具合に合わせてマッサージをしてもらい頭の芯から温かくなりました。 そして本日は、マッサージ後にお伺い致しました"ベジレストラン"をご紹介させて頂きたいなと思います。 こちらは、恵比寿駅から徒歩5分程度のところにこざいます『SUMI-BIO』さんです。 ナチュラルなカフェ風で男女問わず入りやすい雰囲気のレストランです。 『SUMI-BIO』さんは、 無農薬の産地直送野菜を使ったヘルシーランチが食べられます。 また、卵・乳製品不使用、大豆ミートを使ったヴィーガンメニューもあり、セットの酵素玄米はお代わりも出来ます。 ボリュームのあるランチなので、意外と男性のお客さ

おはようございます。 本日は、十五夜(中秋の名月)ですね。 満月は10/6のようですが、今日はお天気も良いので、お月さまを見ながらお団子を食べられたら良いなと思います❤︎ ところで、皆さま『十五夜』の由来をご存知ですか⁈ ※『十五夜(中秋の名月)』とは... 「満ち欠けする月の様子」や「作物が月の満ち欠けとともに成長する」ことから、 ・農作物の収穫 ・ものごとの結実 ・祖先とのつながり を連想し、それぞれに感謝し祈るようになったのが"十五夜"だそうです。 旧暦では、月の満ち欠けにより日付を決めおり、旧暦の8/15（現在の新暦9/15)を意味します。 また、旧暦で"秋"は、7月～9月となっており、その真中の日が旧暦の8/15になるため「中秋」と呼ばれているようです。 新暦では、9月7日～10月8日頃にあたります。 というわけで、 本日は、花より団子⁈な息子へ、十五夜(中秋の名月)の意味を伝え

おはようございます。 昨晩は、一時強い雨でしたが眠れましたか⁈ 本日は、某大学病院の『リハビリテーション栄養』に精通されたDr.に診てもらい、 お食事＆睡眠について感じた事を、 少しお話しさせて頂きたいなと思います。 ところで、皆さまは、"リハビリテーション栄養"をご存知ですか？ ※"リハビリテーション栄養"とは... 栄養状態も含めて国際生活機能分類で評価を行ったうえで、 障害者や高齢者の機能・活動などを最大限発揮できるような 栄養管理を行うことです。 なんだか、難しい説明ですが、 スポーツ栄養の、リハビリテーション版という感じのようです。 つまり、適切で効果的なリハビリを行う為には、 リハビリによるエネルギー消費や蓄積量を考慮した上で 栄養管理を行う必要性がある。 そうでないと、栄養不足のままリハビリを行うと 栄養状態の悪化や体力・筋力低下につながる可能性があるというものです。 私は、

おはようございます。 週末はゆっくりお休みになられましたか⁈ 私は寒暖差のせいか、一度悪化した体調が中々良くなりません...ですがっ‼︎ 今日は『リハビリテーション栄養』に精通されている先生の受診をする予定なので、期待でいっぱいです。笑 (この"リハビリテーション栄養"については、受診後にまた改めて記載させてもらいますね。) 普段は、都内の病院へ通院しているのですが、この某大学病院のコンビニには、グルテンフリーのお菓子や食材の品揃えが豊富なのです。 こちらは、グルテンフリー&ヴィーガンのクッキーです。 手作り&可愛らしい見た目に惹かれ購入してしまいました❤︎ こちら病院のコンビニには、一角ではありますが、専門店でもお見かけするような大豆ミートなどの加工食品、調味料や子供用のお菓子だけでなく、厳選された食材やおやつが置かれており、通院の度に、つい立ち寄ってしまいます☺︎笑 最近では"減塩"や

おはようございます。 今朝も寒いですね... これからの季節は、いつにも増して身体の温まる物が食べたくなりますが、 皆さまは、スープはお好きですか⁈ 私は、身体も温まり&消化にも良いので、 3食には必ずと言って良いほど、お野菜たっぷりのスープを食べています❤︎笑 和洋中と様々なスープがあるかと思いますが、酸味を出したい時に、何にでも合うちょっとした万能調味料をご紹介したいなと思います。 こちらは、『発酵酢屋 庄分酢』さんの、有機玄米くろ酢と粕酢です。 "有機玄米くろ酢"は、300年伝承される静置発酵法で育てられた有機玄米を使用し、麹米と発酵させること3ヶ月。お米がお酒になり→お酒がお酢に育ちます。 そして、この若いお酢を1〜2年熟成させた、手の込んだ発酵酢です❤︎ また、"粕酢"は、酒粕を含ませ発酵させてあります。 これらのお酢を、お料理の際に少し足すだけでコクと程よい酸味が出るので お勧

おはようございます。 皆様は、地元がお好きですか⁈ 私は大好きです❤︎ お散歩しているだけで、景色や雰囲気に心が和みます。 昨日お散歩をしながら、ふと。 こんな"地元愛"には、『マクロビオティック』と通ずる物があるのかなと思いました。 ご存知の方も多いかと思いますが、"マクロビオティック"で大切なキーワードとされている『身土不二(しんどふじ)』とは、「身体（身）と環境（土）はバラバラではありません（不二）」という意味です。 身体は、食べ物を含め、空気、光、音や熱など様々なものを環境から取り入れていますものね。それほどに、環境と身体は密接な関係にあります。 なので、地元にいると落ち着くのは、"慣れ"や"思い出"ばかりでなく、知らないうちに、カラダが街と調和していたからなのかなと、思います❤︎ 体調が悪化して以来、長時間の外出が出来なかったのですが、昨日は、お天気も良く、体力的には辛くても、心

おはようございます。 急に朝晩の冷え込みが増した気がします。 皆さま、秋になると食べたくなるお料理はありますか⁈ 私も、苦手な冬に備えて、秋の実りを美味しく食べて養生したいなと思います❤︎ そこで、お勧めのお料理の本がこちら『からだを整える お手当て料理』です。 四季の食材を使ったレシピや、スパイス&乾物のお話し。更に中国茶を使ったレシピなど、身体も心も美しく健康になれそうなお料理が多く載っています。 と言っても、 私はレシピ通りではなく自分好みにアレンジしてしまう事が多いのですが...笑 これからも、"基本レシピ"を基に、息子兼用の薄味&グルテンフリーへのアレンジで、「たっぷり食べて、健康で美しく」なれるお料理作りに励みたいなと思います。 『医食同源』 毎日毎食のお食事を大切にすること。 体が必要とする食べ物を意識すると、自然と体が整うようです❤︎ 皆さまも、我慢はし過ぎずに、食べたい物

おはようございます。 今日は、雨も酷く寒い朝ですね... こんな日は、温かい甘酒でも飲んで、束の間でも心身を休める余裕を持ちたいものです。 実際は、中々そんな余裕もないのですが...オススメの甘酒をご紹介させて頂きます❤︎ こちら『麹発酵玄米 玄米がユメヲミタ』は、 石川県能登半島で育てられた無農薬・無化学肥料の玄米で出来た甘酒です。 先日、パシフィコ横浜で開催された「国際オーガニックEXPO2017」にも出展されておりました。 実際に玄米を育てていらっしゃる農家さんとお話しを致しましたが、とても物腰の柔らかい方で、これからも応援させて頂きたいなと思いました。 安心安全な玄米甘酒は、調味料としても大活躍です❤︎ 皆さまも、ご興味がありましたら、甘いものが飲みたくなった際の一杯に、美腸・美肌には欠かせない"玄米甘酒"を召し上がってみて下さいね❤︎ それでは、 皆さま、今日も良い1日であります

おはようございます。 昨晩は良く眠れましたか⁈ ご飯の食べ過ぎ、甘いものの食べ過ぎも、質の良い睡眠が出来ないと良く言われていますよね。 ですが、私は甘いものが大好きなので、食後のデザートが食べたくなってしまいます❤︎ そんな時に、胃もたれなく食べられるのは、やはり卵・乳製品不使用ヴィーガンSweetsです。 ヴィーガンスイーツはミルクの代用としてナッツが使われるレシピも多いですよね。 カシューナッツ、アーモンドミルク、ココナッツミルク... ですが、胃もたれの酷い私は、ナッツフリーのスイーツを食べたくなる事が多いので、 「固める」「とろみ」を出す秘密兵器チアシードをタイムセールで大量に購入致しました。笑 ちなみに、今回購入したのは『ホワイトチアシード』 ですが、白と黒どちらも栄養価には差はないようです。 チアシードは殻に包まれているため、短時間の加熱調理ならオメガ3脂肪酸の成分が壊れにくい

おはようございます。 私事で凝縮でございますが、 昨日で、ブログを初めて1ヶ月が経ちました。 いつも読んで下さっている方がいる事に感謝の気持ちでいっぱいです。 本当にありがとうございます❤︎ Blogを通して、 『誰かに、想いを伝える事』 とても難しいなと、改めて勉強になります。 最近、 「相手の気持ちを知り、そして言動をする」 1番難しい事だなと考えさせられる事が多いのですが、自分を見つめ直す良い機会になっております❤︎ 皆さまの楽しめる内容って何だろう⁈ 賛否両論なんでもok‼︎ これからも、皆さまが、少しでも何かを感じてくれるような投稿が出来るよう精進していきたいなと思います。 自分の"想い"や"経験"が、少しでも誰かのお役に立てるなら、それが、とても嬉しいです❤︎笑 こらからも、どうぞ宜しくお願い致します。 というわけで、 『美味しく食べて、カラダを整える&キレイになれる』大好きな

おはようございます。 週末はのんびりお過ごしされましたでしょうか。 昨日ご紹介させて頂きました、 国産スーパーフード『発酵サトウキビファイバー』に引き続き、 本日はご当地マルシェ繋がりで銀座【茨城マルシェ】さんで 一目惚れした商品についてご紹介させて頂きたいなと思います。 茨城県の特産品と言えば... 何を思い浮かべますでしょうか。 私はやはり 『納豆』 です‼︎ 納豆の様々なアレンジレシピが良くご紹介されておりますが、 私はシンプルにご飯と共に食べるのが好きです。 銀座茨城マルシェにも藁に包まれた納豆が多くございましたが、 私が惹かれてしまったのはこちら『お干し納豆』↓ 本当に"納豆"好きな方には、 ぜひお試し頂きたい程、お勧めです。 "無着色・無添加"はもちろん、"お塩不使用"なので 息子にも気兼ねなく食べてもらえます。 「干し納豆」はたまにお見かけしますが、 "お塩不使用"のものは、

おはようございます。 本日は、無添加オーガニックスキンケアのご紹介をしたいなと思います。 (男性の方、ごめんなさい。 女性と会話される際のネタの一つにしてもらえましたら幸いです！) 元々美容に興味はありましたが、"オーガニックコスメ"に より興味を持ち始めたのは妊娠した時でした。 そして、産後は特に、ボディ&スキンケア用品はもちろん、 ファンデーションやメイクアップなどコスメ全般に 子供と日々触れ合う事を意識してオーガニック商品を色々と試すようになりました。 しかし添加物が気になり正しい知識もないため... どれが良いのか模索する日々でした。 そんな時に出逢った100%天然のオーガニックスキンケアブランドが 「HANA オーガニック 」さんです。 HANAオーガニックさんは、数ある花精油の中から、 ダマスクローズを始め美しくなる力を高めてくれる6つの花精油を選ばれており、 石油由来原料は一

おはようございます。 突然ですが... 皆さまは、お食事の時間を楽しめていますか⁈ つい先日、ある方にこんな事を言われました。 「そう言えば昔、子供と一緒に食べていると、食欲が湧かなかった。落ち着かないし、子供達の食べてる姿を見ているだけでお腹がいっぱいになっていた。」と。 私も、いつの間にか、外食も自宅でのお食事でも、息子へのお世話や躾に夢中になってしまい『ゆったりと"食"を楽しむ』事を忘れていました。 むしろ、日に日に食細くなり、体重が減り続けている事が原因で、食事をすると気持ちが悪くなるので苦痛に感じ、更には『お食事＝体力をつけるための義務』になりつつありました。 ですが、体調を崩したことをきっかけに、薬膳やハーブ、マクロビオティックなど、食でカラダを整える事についてより興味を持ち始め、食べる事が楽しみになってきました。 また、息子も3歳になり、だいぶ会話が出来るようになったので、お

おはようございます。 寒暖差で風邪を引かれている方はいませんか⁈ 寝起きに喉が乾燥していたり... そんな時には、程よくカラダを潤してくれる、 梨、りんご、キクラゲやお豆腐などを食べると良いそうです❤︎ 最近、無農薬のりんごも店頭に並ぶ時期になって来たので、 私も息子もルンルンです。 "生のリンゴ"は、 朝は「金」、夜は「銅」と呼ばれるように、酵素や食物繊維がたっぷりで栄養満点のりんごですが、消化に悪いのが少し心配です。 ですので、夕方以降は温かくしたりんごを食べるようにすると、 より、りんごの栄養を最大限に活かせると思います。 そこで、本日ご紹介したいのは『りんごの葛ねり』です❤︎ ここでポイントなのが、とろみを付けるのに本葛を使う事‼︎ 片栗粉の方が安価でお手頃ですが、片栗粉は陰性のじゃがいもから出来ているため 身体を冷やしてしまいます。せっかく作るなら本葛で作ってみて下さいね。 ※『

おはようございます。 皆さまは"カレー"はお好きですか⁈ 良くお見かけするカレールーだとカロリーや添加物が気になる方も多いのではないでしょうか⁈ ↓そんな方にお勧めなのが、こちら『カレーの壺』です。 カレースパイス調味料『カレーの壺』は、スリランカの農園で大切に育てられた無農薬スパイスと野菜、調味料のみで作られており、動物性原料・化学調味料・保存料は使用されていない"安心安全なカレースパイス"です。 また、何と言っても手間をかけずに作れるのが魅力的‼︎ 時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、『カレーの壺』で作るスパイスカレーは、 煮込んだり寝かせる必要はなく、炒めた具材にからめてササッと火を通すだけで簡単に出来てしまいます。 スパイスの種類も3種類あるので、甘口はお子様にもお勧めだと思います。 「辛いカレーが好き〜❤︎」と言う息子に、 辛口スパイスのカレースープを作った時は、最初はヒーヒー涙

こんにちは。 連休最終日は、とても良いお天気ですね。 9/16(土)から本日9/18まで、パシフィコ横浜&臨港パークにて開催されている【横浜】Yokohama vegan gourmet festival 2017へ行きたい気持ちをグッと我慢して...療養しております。笑 (ヴィーガンフェスへ、行かれている方がいらっしゃいましたら、感想を聞かせて下さいね❤︎) という訳で、 朝から体調の悪いカラダへ、蜂蜜キャンディーでパワーチャージをし... 「食べる為に起きてるんだぁーっ♬」 っと、元気いっぱいの息子の為に、せめて美味しく&栄養たっぷりのランチを作ってあげたいなと思います❤︎ 本日の副菜は、↓こちら『わけぎのえごまの葉グリル』にしました。 "わけぎ"は、カロテンとビタミンCがたっぷりで美腸効果も期待できます。また、"えごまの葉"は、抗酸化作用がトマトの20倍と言われる程栄養価の高い食材で

おはようございます。 昨晩の台風は凄い勢力でしたね。 ゆっくり眠れましたでしょうか。 さて、昨日はハーブセミナーを受講する予定でしたが、体調不良のため断念... バジルBathのワークショップを楽しみにしていたので大変残念です。 ちなみに、我が家の『バジルさん』は、か細いながらも少しずつ成長しております❤︎ 最近は、だいぶ風が涼しくなってきたので、今日からスプラウト栽培を再開しようかなと思います。 皆さまは連休の最終日を、どのようにお過ごしされるのでしょうか⁈ 今日も、良い1日でありますよう願っております❤︎

こんにちは。 本日の美腸ランチの副菜に... 我が家では大好評"インゲンのぬか漬け"をいただきました。 ↓こちらは、息子の大好きなぬか漬けトリプルセットです。笑 糠床デビューをして約1ヶ月が経ちました。 水分も増して来たので、そろそろ"足しぬか"をしようかと思い、 先日、「国産 有機米のたしぬか」を購入致しました。 っと、その前に‼︎‼︎ 糠床の水分が増えて来た際に、漬けてみたい食材を教えて頂いたのでご紹介したいなと思います。 なんだと思いますか⁈ それは、『切り干し大根』です。 昨日教えて頂いたので、早速糠床へ。 (ぬかの中に潜っていて、何だか分かりませんね↓笑) 日頃、切り干し大根をスープパスタのように食べるのが大好きなので、完成が楽しみです❤︎ 水分を吸収してくれ&糠床の旨味UPにも期待大の『切り干し大根のぬか漬け』 気になる方は、是非試されてみて下さいね。

おはようございます。 いよいよ台風18号が加速して接近しておりますが、皆さまが台風被害に合われない事を願っております。 さて、私は本日も自宅で安静に...大人しく引きこもります。笑 ここ数日、中々お夕飯を胃腸が受け付けてくれません。 ですので、たっぷり栄養が摂れる&胃腸を整えられる『豆乳グルト』を常備して、調子の良い時に一口でも食べるようにしています❤︎ 先日ご紹介致しました『Dr's Natural recipe』さんのヨーグルトたね菌で作る豆乳ヨーグルトは、豆乳に混ぜて発酵メーカーを使用いたしますが、 本日ご紹介させて頂くのは、豆乳に混ぜて冷蔵庫で待つだけの乳酸菌パウダー『ウエダ家のいきているマイグルト』です。 お味も違うので、気分に合わせて2種類作っております❤︎ ↑こちら『ウエダ家のいきているマイグルト』は、国産の"農薬不使用米"と"自然栽培 玄米麹"を発酵させ、フリーズドライにし

こんにちは。 せっかくの連休は、体調不良と台風で引きこもりになりそうです。笑 萎えてもいられないので... 早速、息子の大好きな「ヤングコーン」でデトックスランチです❤︎ と、ここで‼︎ 「とうもろこしのひげ」を 皆さまは、どうされていますか⁈ とうもろこしの"ひげ"には、カリウムが豊富に含まれており、体内の水分代謝を整え余分な塩分の排出を促してくれるため、『デトックス効果』があります。 また、胃腸を整えてくれ、便秘解消も期待できるようです。 このため、中国では生薬「南蛮毛(なんばんもう)」、また、欧米でもHerb「コーン・シルク」と呼ばれ、身近な民間薬として古くから利用されております。 こんな魅力的な食材を捨てるのは勿体ないですよね⁈ と言うわけで、 手間もかからず、素材のお味を味わえる「ヤングコーンのグリル」を作ることにしました。 コーンの皮を剥く手間も省けて、栄養も摂れちゃう簡単レシ