博多グルメ「とりかわ」とは？地元民も並ぶ名店「とりかわ粋恭」は外側カリッと内側フワっと食感がヤミツキになる - ぐるなび みんなのごはんこんにちは、福岡在住ライターの篠原修司です。 さて、みなさんは福岡地元民が愛する名物「とりかわ」を食べたことはありますか？ ここで言う「とりかわ」とは、全国の焼き鳥屋さんで普通に食べられる「鶏皮」のことではありません。 鶏の皮をらせん状にグルグルと巻き、それを何日もかけて仕込んだ特別な「とりかわ」のことです。 そんな福岡名物「とりかわ」が食べられるお店が、こちらの「とりかわ粋恭（すいきょう）」です！ 前身のお店から数えると、この場所で50年ちかくも営業されているとりかわ粋恭では、約4日間かけて仕込まれた特別な「とりかわ」が食べられます。 一体どんな「とりかわ」なのか気になりますよね？ 早速ご紹介します！ 外はカリッ、中はふわっ！やみつきになる「とりかわ」 こちらが名物のとりかわ（一人前5本セット。注文は1本からOK）です。カウンター席なら目の前で焼くところを楽しめますよ。 このとりかわ。コ
