いよいよ晩秋の気配をあちこちに感じる今日この頃。 これからシチューが美味しい季節ですね。 シチューに欠かせないのは、じゃがいも。 ホックホクのじゃがいもに、じんわり笑顔の花が咲いちゃいますね。 でも、「クリームシチューに里芋」、これもすごく美味しいんです。 里芋で作るこのクリームシチューは、ホワイトソースを使わずに、牛乳のみ。 あっさりとした軽いクリームシチューです。 ねっとりした里芋が、牛乳ベースのスープに溶け込んで、何ともいえない上品な美味しさ。 里芋は、和食。 そんな常識をひっくり返してくれる一品です。 それでは作り方のご紹介! 材料(4人分) ・鶏もも肉 2枚 ・里芋 400g ・玉葱 2個 ・にんじん 1個 ・しいたけ 3枚 ・さやいんげん 10本程度 ・バター 大匙1 ・牛乳 300cc ・塩 小匙 ・コンスターチ 作り方 ①里芋は、厚めに皮を剥き、大きいものは半分に切る。にん