一旦消費が落ち込んだ後に、じわじわと盛り上がっている日本酒。若い人でも好んで飲んでいることも多いのではないだろうか？日本酒の地酒蔵がクラフトでカッコいいと語られることが多くなってきている反面、カップ酒やパック酒を売る大手の日本酒メーカーにはあまりいいイメージがない人も少なからずいることだろう。どうしてもスーパーやチェーン店に置いてある酒のイメージが強く、お酒好きの間では好きとは言いにくい雰囲気がある。先日、大阪の日本酒専門店入っておすすめを聞いたところ、出てきた名前が月桂冠だった。正直なところ「月桂冠てスーパーやチェーン店に置いてあるお酒じゃないの？もっと地方の地酒が飲みたい…」と思いながら飲んでみたもののその味に驚いた！詳しく聞いてみると、月桂冠は優れた研究施設を持っており、地方の蔵が逆立ちしても勝てないような技術レベルだとか…味に心を打たれたので実際に月桂冠に行って話を聞いてきた。13