泥酔禁止！ 復興酒万歳！『純米酒フェスティバル』|ガジェット通信 GetNews
お酒を飲む機会が増える春。歓迎会や懇親会、お花見などで「東北の日本酒で乾杯！」という人も多いのでは？ 全国の日本酒の醸造元（蔵元）が自慢の純米酒を出品する『純米酒フェスティバル2012春』へ参加してきた。毎年春と秋の2回行われており、今回で25回目。蔵元がおススメする銘柄を飲めるという、純米酒ファンなら心ウキウキわくわくのイベントである。 純米酒って何だろう？ 日本酒は“お米を材料としたお酒”だ。米・米こうじ・水だけで造った日本酒を“純米酒”と呼ぶが、一般に流通している日本酒の中には、醸造アルコール（食用エタノール）を添加した “本醸造”や“普通酒”も多く存在する。日本酒に関する最古の文献は『魏志倭人伝』と言われるが、その時代に醸造アルコールなんてものは当然ながら存在しておらず、昔ながらの造り方だと純米酒になるわけだ。もちろん美味しい本醸造もあるし、それに力を入れている蔵元もあるのだが、純
【３・１１】被災の酒造場、廃業ゼロ - MSN産経ニュース
東日本大震災で酒蔵が全壊するなどの被害を受けた１１酒造場で、これまでに酒類の製造免許を返上して廃業した酒造場はなく、８酒造場がすでに酒造りを再開していることが１５日、仙台国税局などのまとめで分かった。 東京電力福島第１原発事故で警戒区域に指定された地域にある２酒造場は再開のめどが立っていないが、仙台国税局は「酒どころ東北の酒造場が全て復興できるよう支援していきたい」と話している。 仙台国税局によると、東北６県では震災以降、昨年末までに、被災をめぐる酒造会社などからの相談が８５件寄せられ、４酒造場に移転許可を出したほか、造った酒を貯蔵・保管する「蔵置場（ぞうちば）」の移転許可を７酒造場に出したという。 各地の酒造協同組合などによると、酒造りを再開した酒造場のうち３軒は元の場所に建て直し、警戒区域内にあった１軒を含む４軒は別の場所に移転、１軒は他の酒造場の設備を借りているという。このほかに１軒
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