【ニューオープン】ソフィテル東京「プロヴァンス」元総料理長、クリストフ ポコが神楽坂・本多横丁に日本初のクラッシックブション「Lugdunum Bouchon Lyonnais（ルグドゥノム プション リヨ��【ニューオープン】ソフィテル東京「プロヴァンス」元総料理長、クリストフ ポコが神楽坂・本多横丁に日本初のクラッシックブション「Lugdunum Bouchon Lyonnais（ルグドゥノム プション リヨネ）」を9月14日オープン！ リヨンドゥリヨン株式会社（新宿区神楽坂、代表取締役・クリストフ ポコ氏、TEL・03-6426-1201)は9月14日、神楽坂の本多横丁を入った直ぐの場所に2階建ての瀟洒なフランス料理店「Lugdunum Bouchon Lyonnais（ルグドゥノム プション リヨネ）」をオープンした。 コンセプトは「ルグドゥノム（リヨン）のブション（古典的なビストロ）」で、「誰でも気軽に入れて、楽しく、明るく、そしてエレガントな店」（ポコ氏談）。パリの「ビストロ」よりもリヨンの「ブション」のほうが歴史が古く、リヨン出身のポコ氏がそのクラッシックなスタイルをフレンチレスト
