「権力」と「嘘」 - HALTANの日記本日。１０年２月１日（月）１９：３０〜ＮＨＫ総合 ２日（火）０：１０〜ＮＨＫＢＳ−２『クローズアップ現代 フードデザート〜広がる“食の砂漠”〜』 出演＝国谷裕子 新藤宗幸（千葉大学包茎学部教授）今、都市部のお年寄りの食卓に異変が起きている。景気低迷により中小のスーパーが次々と閉店。高齢者の買い物環境が悪化し、肉や野菜、魚、果物など、生鮮食品をほとんど摂ることができない"フードデザート（食の砂漠）"が広がっていると言う。ある大学の調査では、こうした地域に住むお年寄りの２人に１人が「栄養不足」であるという。調査に参加した専門家は、高齢者の慢性的な栄養不足は、老化を加速し、肺炎や脳卒中などのリスクを高め、寝たきりにつながりかねないと、危機感を強めている。90年代、"フードデザート"の問題が深刻化したイギリスでは、国を挙げて対策に乗り出し、街づくりを根本から見直すことで危機を克服した。日本の現状と
