アンチョビポテトという料理があって、これはジャガイモとアンチョビとニンニクなんぞをオリーブオイルで炒めたものであることが多い。 この場合、ベストな食べ頃は出来たて熱々の状態であることに疑いはない。 来客時の酒肴は作り置きができるものを中心に前もって仕込んでおきたいところ。 このアンチョビポテサラは時間を置いてから、冷めてからが食べ頃なのでそのようなケースに重宝する。 アンチョビポテサラの材料 じゃがいも･･････････3個（今回はメークイーン） 玉ネギ･･････････1/2個 アンチョビ･･････････5匹分 (A)すりおろしたニンニク･･････････1かけ (A)マヨネーズ･･････････大さじ4〜5ぐらい (A)乾燥パセリ･･････････お好みで 塩･･････････適量 黒胡椒･･････････適量 ジャガイモの種類は男爵でも当然問題ない。（今回は手持ちが

げどう【外道】とは ①〘仏〙 仏教以外の思想・宗教。また，その信者。特に，釈迦の同時代に存在した教説をさす。六師外道や九十五種外道など。 ②真理に反した説。また，それを説く人。邪道。 ③人に災厄をもたらすもの。悪魔。また，邪悪の相を表した仮面など。 「金毘羅童子と作て，－諸魔を調伏し／読本・弓張月 拾遺」 ④人をののしる言葉。 「悪魔－め，人の陰徳のさまたげをして／滑稽本・七偏人」 ⑤釣りで，目的とする種類の魚以外に釣れた魚。 （三省堂 大辞林 第三版より） 『外道釣り師Ｔの「海の上ではイイ男」』とは、日頃は都内のIT企業に勤める文字通りの外道である外道釣り師Ｔが、ズブの素人である我々を引き連れて、目的とする種類以外の魚を釣りに行くという不定期連載である。 今回で2回目の連載なのだが、1回目ですっかり気をよくしたのか、ポケットに手を突っ込んでいる外道釣り師T。すっかり大将気取りである。こう