マイブームその３ - 風雲鷹巣城食欲に貪欲だね、と言われたことがある。「そう言うあなたは激しい金欲の持ち主ですよね」と言ってやろうかと思ったが大人なのでやめた。どちらにしても、その他の欲に比べたら大分おとなしいものである。性に貪欲とか。 自分で手間をかけて作る食べ物はおいしい。だけど自分は料理が好きだというよりも、料理の科学的もしくは魔法的アプローチが好きなのだと最近気づいてきた。その最たるものが『醗酵』。どぶろく作りは自分のライフワークみたいなものになっているけど、ついにこんなものに手を出してしまった。 それは猿酒。ジュースに酵母（ドライイースト）を入れるだけで出来上がるお手軽アルコール飲料である。 材料 果汁１００％ジュース ドライイースト （お好みで）砂糖・レモン汁 工程 ジュースを少しだけ飲んで量を減らす。 ジュースにイーストをちょっとだけ入れる。ウェルチ１本に対して小さじ半分くらい。 人肌のお湯にボトルをつけて
