鯛と海老のアクアパッツァ（レシピ付）。 : 気まぐれキッチン andante白身魚や貝類を、トマト、白ワイン、水、オリーブ等で煮込んだ シンプルなイタリア料理“アクアパッツァ～acqua pazza～” 要するに、イタリア版魚介鍋！ 豪快な、港町の料理。男の料理っていうイメージです。 金目鯛、いさき、めばる、かさご等を丸ごと豪快に煮込むレシピが多いですが 切り身を使って作れば手軽。 今日は、鯛、アサリ、有頭エビを使ってみました。 これがもーーー 間違いなくおいしいっ うなるほどおいしい～（涙） 素材のダシが詰まった煮汁も、ぜひ最後の一滴まで飲み干してくださいね 茹でたパスタにからめたり、リゾットにして食べるのも超～おすすめです。 「白身魚と海老のアクアパッツァ」 ＜材料＞（2人分） 鯛（又はスズキ、タラ等）・・・2切れ 有頭えび・・・大4尾 アサリ（小1パック）・・・150g 玉ねぎ・・・1/6個 にんにく・・・1かけ プチトマト・・・10個 赤唐辛子・・・1本
