マレーシアにあるポストハーベスト・バイオテクノロジーCOEでアラビアゴムからつくった保存料の試験をおこなう研究者たち。かれらはこの技術が、発展途上国の食品ロス減少に役立つことを期待している。写真:CEPB. サハラ以南のアフリカでは、1個のトマトや1個のキャッサバを食べるごとに、別の1個が捨てられている。すべての青果類のうち、半分近くが食卓に乗ることなく廃棄されるのだ。冷蔵技術や安定した電力がなく、サプライチェーンが長く予測不能であるため、アフリカでは食品を新鮮に保つのが難しい。しかし、同じアフリカで生産される樹脂、アラビアゴムを使った新たな食品コーティングが、この問題の解決に役立つかもしれない。 収穫後損失(収穫から販売までの間にだめになる食品)はアフリカだけの問題ではなく、小規模農地で栽培がおこなわれる場所ではつねに問題となる。食品科学者のアリ・アスガルは、作物を保存する実用的方法の研
トラックの荷台に積まれたコンテナ内のライオンを確認する専門家。ルワンダの首都キガリの空港で(2015年6月30日撮影)。(c)AFP/STEPHANIE AGLIETTI 【7月6日 AFP】ルワンダでは現在、約20年前に姿を消したライオンの再導入が行われている。同国では1994年に起きた大量虐殺で、動物が生息するエリアに避難した国内避難民らが、家畜を守るためにライオンを殺したり、追いやったりしていた。 今回、同国に再導入されることになったライオンは計7頭(オス2頭、メス2頭)。南アフリカから30時間かけて、同国東部にあるアカゲラ国立公園(Akagera National Park)にやってきた。最低2週間の検疫期間中、ライオンたちは仮の施設で飼育されることになる。(c)AFP
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