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＜気まぐれ番外編＞marron流パスタの盛り付け方 : ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++
たまにロングパスタのレシピを記事にすると、どうやって盛り付けているの？コツは？とコメントを 頂く事があります。今回はその質問にお答えすべく、盛り付け方と撮影現場に焦点を当ててみました。 まず最初に・・・。私も誰かに教わったわけではないんです。 こうやればいいのかな～と自己流のテクニックでなんとかやっている感じです。＾＾; 麺類の撮影ほど慌てるものはないし、やり直しも効かないから1回勝負！ （お料理ブロガーさんならこの状況は皆同じだと思うんだけど・・・。同じよねー？笑） 過去のロングパスタレシピを見返してみたら、盛り付け成功！と思えたのはたったの4品。 パスタをぐるんと渦巻き状に高く盛って、具を上に乗せたり散らしたり。 こういう盛り付けができないボンゴレのようなパスタもあるし、大きな具がたくさん入るようなパスタ だったら、むしろ麺がバラバラになっている方が食べ易かったりするので、盛り付け方は
いろんな種類のパスタがわかる図鑑 | ライフハッカー・ジャパン
こんにちは。ココロ社です。 ちょっといい感じのイタリアンの店に行ったら、いろんな種類のパスタが用意されておりますが、「タリアテッレ」とか「ガルガネッリ」とか言われても、なんかケンカ強そうな名前やなぁと思う程度で、どうもピンとこないという方も多いと思います。 特にアレなのは、めっちゃ「麺!!!」って思ってたのにショートパスタを頼んでしまった場合。どうにもストレスがたまってしまいますよね......。 ということで、パスタの図鑑がほしいところですが、いろいろあるパスタ図鑑も、可愛いイラストなどで表現しているものや、やたらリンクが多くて使いづらいものが多い中、この「コッコリーノパスタ図鑑」がわかりやすいです。 この図鑑、つくば市にあるリストランテのページなのです。お近くの方は行ってみてはいかがでしょうか。 （ココロ社）
カンタンそうだが奥深いパスタの美味しいゆで方を徹底解説 | ライフハッカー・ジャパン
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