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恵比寿の老舗立呑屋さん、縄のれんがこの2月に無事営業を再開したのでお邪魔してきました。もちろんモツ焼きもハラミもモツ煮込みも、名物ハイボールも以前のまま、お店に立ち込める香ばしい香りと常連さんの賑いもそのまんまです。新装オープンの数日前にご挨拶にうかがった時には、シミのない壁やピカピカの厨房器具になんとなく違和感を感じたりしたけれど、お客さんの笑い声とモツの焼ける香りが加わるだけで不思議と気にならないもんですね。 写真は上から順に、おろしにんにくとカラシをつけていただくハラミ、もつ煮、塩焼きのレバーステーキ。 こちらの名物、モツ串焼きは珍しい部位やおいしい焼き野菜がいろいろあるので挑戦してみるのもありですが、これから行ってみようという初挑戦なみなさんは、まずこのあたりをオーダーしてみてください。特に、ほかのお店にもありがちな、つまりは比較しやすいもつ煮あたりをぜひ。みなさんの想像を軽く上回
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