「MEC食」（肉・卵・チーズ）で知る「糖質制限」の誤解～ 本当に効く健康的なダイエット - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
「MEC（肉・卵・チーズ）食」をご存じだろうか？ テレビや書籍、雑誌などで知った人も多いだろう。 今年5月には、テレビ番組『ダイエット総選挙2017夏の陣☆超最新ラクやせ術で体重−15Kg超え続々SP！』（TBS系）の優勝チームが実践した「肉食やせダイエット」として話題を呼んだ。 「MEC食」は広い意味では「糖質制限」のジャンルに含まれるが、そのアプローチや目的は大きく異なる。「糖質制限」はマイナス（除外・制限）だが、「MEC食」はプラス（栄養摂取）である。 ダイエットにとどまらず、糖尿病、肥満、生活習慣病、アトピー、うつ……さまざまな悩みを解消する「MEC食」だが、シンプルな食事法であるがゆえ、自己流で誤ったMEC食を行い、効果が得られなかったり、逆に体調を悪化させたりするケースもあるようだ。 「正しいMEC食」を知る――実際にその恩恵を受けた体験者たちが、SNSなどで啓発・活動を行って
コンビニ弁当の「マヨネーズ」は食べてはいけない！原料の「リン酸」と「加工デンプン」が危険 - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
コンビニ弁当のマヨネーズは全部が「マヨネーズもどき」だ！ 正式名称は「半固体状ドレッシング」といい、食用植物油脂（パーム油が主成分）、砂糖類（水あめ、麦芽糖、砂糖）、醸造酢、卵黄、食塩、食物繊維、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物を原材料として製造されています。 「本物のマヨネーズを使うとコストがかかってしょうがない。代替品はできないか」という、コンビニチェーンなどからの要望で開発されたのが、このマヨネーズもどきです。 そこで、極力、コストのかかる「生卵」を原料に使わず、安い「パーム油主体のサラダ油」と「添加物マジック」で、限りなくマヨネーズに近づけたのが半固体状ドレッシングです。卵黄は安い中国製の輸入粉末卵黄が使用されています。 調味料（アミノ酸等）の表記は「リン酸塩隠し」 添加物の中でもいちばんのウエイトを占めるのが、味を付ける「調味料（アミノ酸等）」です。調味料（アミノ酸
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