ウナギが豊漁？ - Miyanichi e-pressウナギ店で定食を頼むと酢みそのかかった白焼きがよく出る。かば焼きはもちろんうまいが、夏はこのさっぱりした一品もいい。この食べ方は本県独特で、ある名店の名物が宮崎市を中心に広まったそうだ。 うだるような暑さとなった昨日は、夏バテ防止にウナギを食べるのがいいとされる土用の丑（うし）の日だった。市内の店の前を通ると煙とともにおいしいにおいが流れてきて、多くのお客でにぎわっている様子だった。ちなみに土用の丑の日は８月２日にも巡ってくる。 ニホンウナギの稚魚、シラスウナギが今年は「豊漁」と聞く。２０２０年の漁期は国内採捕分で１７・１トン。極度の不漁だった昨年の約４・６倍に急増し１４年（１７・４トン）以来の高水準という。うれしいニュースには違いないが、ただこれを豊漁と呼ぶにはためらいがある。 １９６０年ごろのピークには採捕量が年間２５０トン近くあった。それ以降急減。ここ１０年ほどは５～２０トンほどで変
