アパラチコラで過ごす優雅な時間 メキシコ湾沿いの入り江に面した米フロリダ州の小さな町アパラチコラ。こじんまりした海辺のホテルに宿泊し、バーで新鮮なシーフードを味わえるほか、地ビールの醸造所もある。綿花や漁業で栄えたこの町には、グリークリバイバル(ギリシャ建築への回帰)様式の優雅な住宅が散見される。数キロの沖合に浮かぶセントジョージ島には白い砂浜が広がる。
50年以上の歴史を誇る熊本ラーメンの老舗「桂花ラーメン」に、味以外にも塩辛さが広がっている。桂花ラーメンを展開する「桂花」は1日、民事再生法の適用を申請。東京からニューヨークまで広がるラーメン人気のなかで、味の新トレンドの犠牲になったといえる。 1955年創業の桂花は、現在のラーメンブームの中で同社自慢の熊本風とんこつラーメンが苦戦。競争激化で経営が悪化した。 各紙報道によると、桂花は負債額約12億6000万円を抱え、1日に民事再生法の適用を熊本地裁に申請した。製めん工場などへの設備投資が膨らみ、他店との競合も激しくなったためだという。国内外で「味千ラーメン」を展開する重光産業の支援を受ける方向で調整を進めながら、営業を続ける。 桂花の業績は長年堅調で、ピーク時の2004年前後には約12億円の売り上げがあった。だが、その後のラーメンブームで競争が激化し、経営が悪化。10年3月期の売り上げは
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