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二郎のスープは[極大の旨味×極大の脂肪分/乳化=中毒性]という方程式で説明できるという、ラーメン界と、数学界を騒然とさせる、スキャンダラスな発表を行なった。
①豚のゲンコツと、背骨、背脂、にんにくを6時間程度煮込み、途中で『豚』用の豚腕肉を加えて90分~2時間煮込む
おれも大好きで、一時期は熱狂的なまでのファンであり、約2年間の間、毎週欠かさず2~3回ほどは二郎を食べていた。
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