自家焙煎から始まった世にも恐ろしいコーヒー沼の話 - ソレドコ
みなさん、こんにちわ。 わたしはコーヒーをあればあるだけ飲んでしまう、そう“ガブ飲み派”です。 そしてもともとはコーヒー嫌いだった夫も、味覚が変わったのか数年前からコーヒーをよく飲むようになり、こちら側へ仲間入り。 ようこそ、コーヒーの世界へ！ これで心置きなくガブ飲みできる！ 外出のたびにカフェやコーヒーショップに誘いやすくなる！ なんて思っていたのですが、夫の持つある特殊能力によって少々目論見が外れました。彼は嗅覚と味覚がやたら鋭いのです。 スタバはおしゃれ。だけど高い 夫はにわか“ガブ飲み派”のくせに、スーパーで売ってる大容量かつ、お値打ち価格のコーヒー豆は「まずい」と言いよるんです。ほいでスタバの豆は「美味しい」と言いよるんです。 じゃあ休日は最寄りのスタバに行くじゃないですか。コーヒーだけだと物足りないからスコーンとかシナモンロールも食べたいじゃないですか。はいはいちゃんと人数分
おいしいコーヒーを味わうために「産地」「焙煎」「抽出」の3つで知っておくべきポイント
1日のスタートや仕事の休憩時間、勉強の合間など、生活の色んな場面で人々が飲んでいるコーヒーは、豆の選び方や焙煎の方法、淹れ方などによって味がさまざまに変化するという、実に奥の深い飲み物です。あまりに要素が多いために、本当に自分に合ったおいしいコーヒーを見つけ出すのは容易ではないのですが、その中でも重要とされる要素を解説し、コーヒーの選び方のヒントを教えてくれるムービーがTEDのYouTubeチャンネルで公開されています。 Everything you've ever wanted to know about coffee | Chandler Graf | TEDxACU - YouTube コーヒー豆は、コーヒーノキに実るコーヒーチェリーから皮と果実を取り除くことで取り出される種子のことを指します。 コーヒーチェリーから豆を取り出す「精製」の方法には大きく分けて2種類があります。一つは「
世界的フリスビーメーカーが世界的コーヒーマシンを作ることになった経緯とは？
By Rik Panganiban 一杯ずつコーヒーをハンドドリップで淹れる「ブルーボトルコーヒー」が日本でも開店するなど、おいしいコーヒーを求める声は昔から変わらず存在しているもの。そんな中でもわずか1分でおいしいコーヒーができあがると評判の「エアロプレス」というコーヒーメーカーがあるのですが、実はこの商品を開発したメーカーのエアロビー(Aerobie)社は、世界で最も遠くまで飛ぶフリスビー「エアロビー」のメーカーでもあるという異色の存在となっています。 First Alan Adler Invented the Aerobie. Now He’s Created the Perfect Cup of Coffee — Backchannel — Medium https://medium.com/backchannel/first-alan-adler-invented-the-aer
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