『ビタミンB12問題』ヴィーガン初心者のために ヴィーガン初心者のためのブログです。少しでも過ごしやすいヴィーガンライフを目指します。情報をお寄せください！！ 私がまだ、ヴィーガンになっていないころ、ヴィーガンを調べてみるといくつかの問題を発見しました。 その一つが栄養素不足です。 ヴィーガニズム - Wikipedia には、ヴィーガンのお母さんに鉄分、ビタミンD、ビタミンB12の摂取を補うことを勧めています。 鉄分なら、大豆、あおのり、ひじき ビタミンDなら、太陽の光（これはこれで問題もありますので、別テーマで書きます） で、ビタミンB12は？ お調べいただけたらわかりますが、普通は動物性食品から摂ります。 ならば、ヴィーガンはどう摂れば良いか？？ なので、これを"ビタミンB12問題"と名づけ、これから取り上げていきたいと思います。 ビタミンB12欠乏症といえば 巨赤芽球性貧血、赤血球の形成・再生における障
