とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE
上記写真が完成品です。赤身の部分は箸で触れると崩れるほどやわらか、脂身は余計な脂がほとんど無く、それでいてジューシーです。 かなり簡単にできるので、やり方を解説しておきます。通常の角煮レシピと違って、この手抜き方法だと好みの味、そして好みの香りに調整することも可能です。ものすごく詳細な手順なので何が手抜きなのか分からないかも知れませんが、おそろしく手抜きです。必要なのは時間だけ。 まず事の発端。食べ物関連の記事が多いためか、GIGAZINE読者多数からタレコミとして以下のような記事があると教えてもらいました。 とろけるように柔らかい！ 純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About 料理はかなりできると自負しているのですが、今まで豚の角煮はまともに成功したことがありません。いつもなぜか「角切り豚汁しょうゆ味」になってしまうわけで。 しかし、上記記事を読んでやわらかくする
本の収納にリスクあり？！ - ［収納］All About
手元に置いておきたいくらい本が好きなのに、自分が持っている本の数を把握している人は少ないことでしょう。まして重さまでは．．．。 本が収まらない、捨てられないからといって、安易に本棚を買い足していくのは考えもの。 今回は別の角度から本の収納をご紹介します。 単行本千冊の本棚 本を読む、書くことを職業としている人であれば、蔵書数はゆうに千冊を越えることと思います。数千冊ともなれば、間に合わせな方法では収まらないので書棚や書庫を計画的につくらなければなりません。 ここでは仮に、本を好きな人が単行本を千冊所有していたら、本棚はどのくらい必要とするのか？そこから話を始めていきます。 ではさっそく、単行本千冊が必要とする棚の長さを計算しましょう。 単行本１冊の厚さを２センチと仮定すると、 １，０００冊×２ｃｍ＝２，０００ｃｍ 棚の総延長は２０ｍを必要とします。 本棚を床から天井まで
炊飯器で料理！（炊飯器は最強の調理器具だ！）Part１ 豚角煮 編
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