なぜ糖質制限で太らなくなるのか？ 太るのは「インスリンの追加分泌」が原因 - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
糖質制限が「2型糖尿病」の治療において効果を発揮することはもはや明解で、その有効性は多くの人が知るところとなりました。 しかし、糖質制限が多くの人に注目されているのは、簡単に「肥満が解消できる」、つまり「痩せる」「太らない」からです。食事指導に取り入れたエステやダイエットクラブも多数出現しています。 糖質制限で太らない、痩せるメカニズムは？ ここで気になるのは、糖質制限が糖尿病や炭水化物の食べ過ぎで肥満している人だけでなく、すべての人にとっても有効かつ安全な「痩せるメカニズム」なのかどうかということです。そこで、糖質制限で太らない、痩せるのはどういうメカニズムなのかについて考えてみます。 1980年代前半のアメリカでは次のような政策が推し進められ、世界中に波及しました。 ①健康のために肥満を防ごう ②肥満はカロリー摂取過多で起こる、だからカロリー摂取を控えよう ③そのためには高カロリーであ
「糖質制限」では「どのぐらい食べて」いいのか？釜池式・江部式・山田式の違いを徹底解説 - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
「糖質制限」は何人もの医師が紹介し、国内で広めていますが、それぞれに糖質制限のやり方（どのぐらい糖質摂取を抑制すればいいか）が異なります。このため、複数の意見を読んで混乱される人たちもいます。 今回は代表的な3つの糖質制限を比較してみたいと思います。 釜池式断糖食、江部式スーパー糖質制限、山田式ロカボ 最初は「釜池式断糖食」です。日本で最初に糖尿病の治療に糖質制限を使いだしたのは、整形外科の釜池豊秋先生です。釜池先生は「糖質摂取なんて百害あって一利なし」という考えのもと、食材から除けないごく少量の糖質以外は摂らない食事法を推奨されます。 釜池式糖質制限では「食事1回当たりの糖質摂取は5g以下、1日トータルでも20g以下」です。さらに「筋トレ＋有酸素運動」といった運動を組み合わせる「釜池式＋α」の有効性も説かれています。 次に「江部式スーパー糖質制限」。糖質制限を日本中に広めたのは、漢方医学
「糖質制限＋ビタミンC」は「がん」の新たな治療法となり得るか？ - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
糖質制限をすると血糖値は常に「空腹時血糖」に近いところで安定します。その結果、細胞は「糖質」ではなくて「脂肪酸（ケトン体）」をエネルギーとして効率よく使うようになります。 「ブドウ糖ではなくてケトン体こそが、我々の体の中の細胞がメインエネルギーとして利用していた物質である可能性が高い」 以上のことが糖質制限の普及とともに明らかになってきつつあります。 今回は、糖質制限の持つ知られざる力について説明します。それはがん治療に関して有効性があるのではないかという話です。 がん細胞が好むエネルギー源は「無酸素で使える糖質」 がんは、我々の体の中にある細胞の遺伝子に何度か傷が入って、細胞が無限に増殖するようになった塊のことです。正常な細胞は、ルールに従って並ぶことで、正常な組織（臓器）を形作っています。でも、がんは、ルールを無視して、その場で好き勝手に無限に増殖し、正常な組織の構造を破壊しながらどん
イヌイットの伝統食は究極の「糖質制限」!? 食生活の変化で、がんや心筋梗塞が急増! - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
穀物などの炭水化物（糖質）に偏った食生活は、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病、がんなどの難病を人類にもたらした。 糖質は血糖値を上昇させる。体重64kgの人なら、糖質1gは血糖値を約3mg上昇させる。炊いた白米1杯150g（252kcal）は55.3gの糖質を含むので、血糖値は166mg（3mg×55.3g）上昇する。一方、脂身つきの和牛サーロインステーキを200g（1000kcal）食べても、糖質は1gもないため食後の血糖値は3mg未満。健康な人が白米と焼き肉を食べた後の血糖値も、同様の傾向が見られる。 病気のリスクを抑えるために、糖質をできるだけ減らして、血糖値を適切にコントロールする――それが糖質制限食の考え方だ。これに近い伝統的な食生活を続けてきた民族がいる。イヌイットだ。 イヌイットがはじめてパンを口にしたのは１世紀前！ イヌイットとは、4000年前頃からカナダ北部の氷雪地
衝撃の報告「グルコサミンは効かない」！ サプリメントの過剰摂取で副作用の危険も - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
テレビCMやドラックストアの店頭でよく見かけるサプリメント「グルコサミン」。実際に飲んでいる人も多い人気商品だ。 「グルコサミン」は、軟骨成分である「プロテオグリカン」や関節液の「ヒアルロン酸」の原料となる。さらに、グルコサミンは軟骨成分の合成を助ける作用もあるため＜グルコサミン＝関節にいい＞というわけだ。 また、関節部分の水分保持の働きをもつ「コンドロイチン」は、グルコサミンが元となる。 ちなみに、関節をスムーズに動かすのに必要なヒアルロン酸は、加齢とともに減少する。関節の痛みや不調に対してヒアルロン酸を注射するのは、潤滑成分を補うことで解決しようという考えからである。 そういうわけで、＜グルコサミン＝関節にいい＞というイメージは一般的に定着し、サプリメントとしても高く認知されているのだ。 ところが最近、グルコサミン信奉者にとって、残念な報告がもたらされた。 それは『BMJ Journa
渡辺信幸医師インタビュー 肉・卵・チーズをたっぷり食べて、ひと口30回噛むだけで痩せるMEC食 - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
これまで4000人を超える患者のダイエットを成功させてきた「こくらクリニック」（沖縄県那覇市）院長の渡辺信幸医師。その秘訣は、“誰もが簡単にできて継続できる”ことにある。 ①ひと口30回噛む。 ②「MEC食」（肉:Meat・卵:Egg・チーズ:Cheese）をたっぷり食べて炭水化物を控える。 この2点を守るだけだ。近年流行りの糖質制限ダイエットの実践者で、体重は減ったが、長続きできずに挫折するという人は少なくない。従来のカロリー神話が抜けきれないまま、低糖質・低脂肪の野菜中心のメニューになることが多いため“栄養失調”に陥り、逆に不調を感じる人さえいる。 “一日30品目”という目安は現実的でない 一方、渡辺医師の提唱する「MEC食」の場合、満足感が高く、十分な栄養を摂ることが可能だ。健康的にやせて、血糖値・中性脂肪値・尿酸値などの数値がすべて正常化した患者が大勢いる。さまざまな体の不調を改善
離島医療から生まれた“究極のダイエット”～MEC食と噛むだけダイエット - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
“健康長寿の島”から“メタボ島”と言われる沖縄。沖縄県は働き盛りの死亡率が全国的に高く、急性心筋梗塞や脳血管疾患で死亡する人が多い。生活習慣病のリスクを高める「メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）」該当者と予備軍を合わせると、男女とも40代以上で全国平均を上回っている。 その沖縄で20年以上診療した経験から、肥満、生活習慣病の原因を解明した医師がいる。「こくらクリニック」（沖縄県那覇市）院長の渡辺信幸医師だ。食事を変えるだけで肥満、メタボが劇的に改善することで、日々、実際の診療で指導し、驚く程の効果をあげている。 「これまで4000人を超える患者さんのダイエットを成功させてきました。成功率は90％以上で、体への無理な負担もリバウンドもありません。生活習慣病の改善に熱心に取り組むようになったのは、離島医療に携わってきた経験によるもの」 赴任先では、島外搬送を余儀なくされる重い病気になら
「腸内細菌」が子どもを"ポジティブ"に!? 健康だけでなく性格にまで影響するのはなぜ? - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS
「腸内細菌」と聞くと、どんなイメージが浮かぶだろうか。有名どころではビフィズス菌や乳酸菌など、健康にさまざまな影響を与える無数の微生物。お通じにはもちろんのこと、美肌やダイエットにも深く関わっていることは周知の通り。 ところで、腸内細菌の総量は大人では約1.5㎏にもなり、限りなく「身体の一部」であると言っていい存在であることはご存じだろうか。しかも、その種類と多様性は、体質だけでなく性格までも左右するらしい。 腸内細菌とストレスは影響し合う 今年3月、アメリカの医学誌「Brain, Behavior and Immunity」に掲載されたオハイオ州立大学の研究によると、幼児の性格に腸内細菌が影響している可能性があるという。 この研究は、生後18〜27カ月の幼児77人の便に含まれる腸内細菌の種類と構成比を調べ、さらに幼児たちの母親に健康状態や性格についてのアンケートを実施し、結果を解析したも
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いいウンコは健康を育てる! 1日4回以上の頻便の人には便失禁のリスクが - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS