留守番をする人のためのお弁当、それが「置き弁」。Twitterで毎日紹介している、置き弁用のスープ弁当のレシピです。月曜から金曜まで、1週間分まとめています。 月曜:焼きキャベツと新たまねぎ、ハムのスープ今、無料公開もしている『スープ・レッスン』の人気スープ「焦がしキャベツのスープ」を、スープジャーで作ってみよう、と思いました。さすがに串切りにしたままのキャベツは入らないので、中心を少しとって、半分にザクッと切りました。しっかり焦げ目をつけるのがコツです。たまねぎもとろとろ、キャベツもやわらかくおいしく煮えました。 ▼材料(380mL) キャベツ 100g弱、たまねぎ小1/4、ハム30g、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1 ▼作り方 1 串切りにしたキャベツを半分に切り、つまようじで葉を止める。たまねぎはざく切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツの切り口をこんがり
![スープジャーでつくる「置き弁スープ」 5品:第4週|有賀 薫](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d8332f01104d6ce2837c371274481aad01b762d4/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fassets.st-note.com%2Fproduction%2Fuploads%2Fimages%2F21443037%2Frectangle_large_type_2_72ecd7d9a8c2a54e2af2bbfb7b11c88a.jpg%3Ffit%3Dbounds%26quality%3D85%26width%3D1280)