teracoのブックマーク / 2009年4月2日

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2009年4月2日のブックマーク (3件)

教えて！Ziddyちゃん - 油を極力使わない揚げ物
teraco 2009/04/02
揚げ物をレンジやフライパンで調理する方法。レンジの性能やフライパンの大きさでやりやすさが変わるなぁ。

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【ご飯がススム】鶏塩唐揚げ【ビールも】
香ばしくてジューシーな鶏塩唐揚げです。ハマってしまいました。お弁当のおかずにも最適です。レシピはクックパッドを参考にちょっと変えています。レシピ→（426698）　音楽はQuincy JonesとQueenの曲を使っています。マイリス→（mylist/10663779）　綺麗な映像に憧れて編集ソフトを変えてみたんですが、なかなか難しかったです。まず撮る技術を習得した方がよさそうですが、少しでも美味しさが伝わればいいなと思います。　●追記：再生コメマイリス感謝です。作ってくれた方にも感謝！しかも提供が・・・Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)ありがとうございます！のちほど唐揚げ1年分を送（ｒｙ　●追記：濃い目だったので動画内レシピは元レシピより少し塩を減らしています。後はお好みで。素敵な唐揚げライフを！
teraco 2009/04/02
塩唐揚げニコ動ver。マジ旨い。フライパン調理なら表5分裏5分で10分。オーブンレンジ調理なら250度で20分～30分かかるが油は少なめにできる。

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鶏ももの塩唐揚げ
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teraco 2009/04/02
これ作ったけど、めちゃくちゃ美味しいぞ。揚げるのは小さいフライパンに油大目(フライパン全部に1mm厚くらいに敷き詰める程度)で弱火で蒸すように焼けばよい。弱火調理は「洋食のシンプルルール」参照。

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