BAR LOG:「ジンジャエール」と「ジンジャービア」
2008年12月03日 「ジンジャエール」と「ジンジャービア」 今日は、前回、アサヒの「ジンジャードラフト」を紹介した際に話の出た「ジンジャエール [ Ginger Ale ] 」と「ジンジャービア [ Ginger Beer ] 」について、もう少し掘り下げたお話をしたいと思います。 実は、お酒について書かれたいろんなサイトを見ていると、『「ジンジャービア」は「ビア [ BEER ] 」という名前がついているけれどノン・アルコール・ドリンクです』というような説明がなされていることがあります。 確かに、現在では「ジンジャービア」という名前のノン・アルコール飲料が多く出回っているので間違いとは言えないのですが、本来の「ジンジャービア」は、生姜、砂糖、水に酵母を加えて発酵させた飲料のことですので、度数の強い弱いはあるにせよ、アルコール飲料であったはずです（ただし、日本では酒税法上、アルコール度
コラム： 家電製品ミニレビューデロンギ「シトラス・スクィーザー KSM3000J-E」
イタリアの家電メーカー「デロンギ」には「ジーナコレクション」という製品ラインナップがある。これは、1950年代のイタリアをイメージしてデザインされ、イタリア映画の大女優ジーナ・ロロブリジーダにちなんで名付けられたシリーズだ。今回紹介するのはそのジーナコレクションに新しく加わった「シトラス・スクィーザー KSM3000J-E」だ。 1950年代のイタリアと聞いても、なかなか当時の様子が思い浮かばないが、「ローマの休日」と言われるとイメージが沸きやすいのではないだろうか。往年の大女優、オードリー・ヘプバーンとグレゴリー・ペックがイタリアの街をベスパに乗って走るシーンは特に印象的。ローマの休日に出てくるベスパ125(1951年型)は、丸みがありなんだか可愛らしいデザインだが、ジーナコレクションもあの映画の中に出てきそうなほど、デザインにこだわった製品が揃う。 陽気で活発なイタリアン・ビューティが
BAR LOG:二日酔いに効く「しみ、そばかすの薬」
2007年06月11日 二日酔いに効く「しみ、そばかすの薬」 今日の Exciteニュースで、「二日酔いに、『ハイチオールC』の魔法?!」という記事を読みました。 その記事というのは、下記のようなもの。 -------------------------------------------- 最近、幼なじみと飲む機会があり、その子に教わったのだが、その子の家族はお酒を飲む前に『ハイチオールC』とともにまず乾杯するのだという。それが二日酔いに効くというのだ。 最初はまさか〜と思ったが、その幼なじみが親切にも『ハイチオールC』を何錠か持ってきてくれたので、さっそく試してみた。ひとりでボトルワインを1本、さらに生絞りグレープフルーツサワーをジョッキ1杯飲んだ日。これくらい飲むと、ほどよい二日酔いになる。 この日も朝方の4時くらいにふと目が覚めたとき、まだ口の中に酒の味を感じていた。やっぱりダメか
BAR LOG:飲食店開業の知識７「オープン時のお酒のセレクト」
2007年04月13日 飲食店開業の知識７「オープン時のお酒のセレクト」 うちのお店には、バーの開業準備をしている方が「開店までに、まずどのようなお酒をお酒を揃えれば良いのか教えて下さい」と、相談に来られることがちょくちょくあります。 実はこの「お酒のセレクト」、非常に難しいんです。 というのは、同じような立地の同じようなバーでも、来られるお客様によって出るお酒が違うのです。 単純に言えば、オーナーや従業員の人脈によって違って来るのかも知れませんが、長くバーをやっておりますと、客層も徐々に変わってきますのでそれだけとも言えません。 開店してすぐは、旧くからの友人や、以前働いていたお店のお客様、親戚などが来て下さると思うのですが、しばらくすると、その立地、そのお店なりのお客様が来て下さるようになるはずです。 その後、うちわのお客様はたまにしか来て下さらないようになり、従業員のキャラクターやお
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BAR LOG:「アドヴォカート」追記
BAR LOG:知名度の高いリキュールのお話