[B! レシピ] tetblueのブックマーク

マシュマロを作ってみよう！　マシュマロ、ギモーブのレシピがいっぱい

シャボン玉　 Asobi-ya Network　マシュマロを作ってみよう！マシュマロ、ギモーブのレシピがいっぱい雲のようにふわふわしたマシュマロの魅力に取り憑かれた人はいませんか？　口に入れた時の「あの」食感とともに触った時の感触がなんとも言えませんね。一度手作りしてみたら？　意外と簡単かも。

tetblue 2008/12/15

リンク

マシュマロの作り方

まず、粉末タイプのゼラチンを水でふやかします。必ず水の中へパウダーを入れましょう。ゼラチンの中へ水を入れるとすぐに固まってしまいます。ふやかしたら、砂糖を加えて湯せんにかけて、この砂糖を煮詰める。煮詰まったら一旦万能こし器等に通すと、なめらかなマシュマロになります。こしたら熱いままで、ツンツンに泡立てた卵白に加える。ミキサーは低速でＯＫ。さらにここで、バニラエッセンスなどで香りを付けておくといいです。ゼラチンと卵白だけではにおいがくさい・・・。色を付けたい場合は別々に分けておいて色付けしましょう。粉末の食用色素は、あらかじめ水で溶いてから使いますが、意外に色が付きすぎるので、この写真のように下に落ちた色素分（１滴）しか使いませんでした。片栗粉もしくはコーンスターチなどをバットに盛り、たまごなどを使って出来たタネを流す為のへこみを作っておきます。小さめのチョコレートの型や

tetblue 2008/12/15

リンク

404 コンテンツが見つかりません - エイワ開発環境

申し訳ございません。お探しのページはが削除されているか、URLが変更されている可能性があります。恐れ入りますがHOMEから再度アクセスしてください。 Copyright © 2021 EIWA Confectionary Co,.Ltd. All Right Reserved. Copyright © 2021 EIWA Confectionary Co,.Ltd. All Right Reserved.

tetblue 2008/12/15

リンク

マシュマロの作り方とレシピ

マシュマロの作り方＆レシピ卵白を使った簡単マシュマロの作り方です。フルーツのピューレを使ってカラフルに！ ■写真のしずく形で２～３０個分卵白　１００ｇ砂糖　１５０ｇ　（上白糖、グラ糖）水飴　５０ｇフルーツピューレ　１００ｇゼラチン　２０ｇ粉糖又はコーンスターチ　少々卵白を泡立てる用意をします。ボールに水気は、厳禁です。糖液を加えて作るイタリアンメレンゲ（ホットメレンゲ）なので力がいります。今回はハンドミキサーで泡立ます。一つまみの砂糖を入れて６分くらいまで泡立てます。

tetblue 2008/12/15

リンク

2/2 【レシピ】マシュマロ（ギモーブ） [スイーツ・デザート] All About

マシュマロ（ギモーブ）所用時間:作業時間20分+待ち時間2時間相性のいい飲み物：コーヒー、ココア、紅茶マシュマロ（ギモーブ）の材料 18×25cmのバット（深さ2cm）グラニュー糖　　１５０ｇ水あめ　　　　　２０ｇ水　　　　　　　６０ｃｃ卵白　　　　　　７０ｇ板ゼラチン　　　　１５ｇコンスターチ　　３０ｇ粉砂糖　　　　　３０ｇバニラエッセンス、ミントオイル、アニス、オレンジの花水、バラ水、レモン汁など適宜いれる。（今回はオレンジの花水を加えました）手順

tetblue 2008/12/15

リンク

梅酒の漬け方 - 僕らはみんな飲んでいる、飲んでいるから楽しいんだ：楽天ブログ

2005.06.10 梅酒の漬け方 (4) カテゴリ：□梅酒・リキュール一般的にホワイトリカーで漬ける梅酒。オーソドックスで平均的な旨い梅酒が出来るのですがそれでは面白くない！どうせ同じ手間を掛けるのだったら家宝級にうめ～梅酒を漬けましょ♪ 本格焼酎で漬ける。これが一番簡単で面白いかも。ホワイトリカーは漬けてすぐに美味しくなるけれど、本格焼酎で漬けた梅酒は寝れば寝るほど旨くなる。特に「天盃」の梅酒用や「常陸山」は一年目よりも２年目特に３年目を越えてからの成長には目を見張っちゃいます。家で漬けた「天盃」の梅酒の７年ものはビビッと電気が走るぐらいの美味しさです。今年は梅酒のブームということで梅酒用の日本酒、泡盛なども多々でています。せっかくですので挑戦してみてはいかが？漬け方（天盃梅酒用の場合）梅の実１キロ本格焼酎天盃３５°　１．８Ｌ砂糖　０．５キロ１、梅