カンピロバクター食中毒は、年間350万人 | FOOCOM.NETどんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 日本の食中毒統計はとり方に問題があり、数字は食中毒被害の氷山の一角を表しているに過ぎない、と言われ続けてきた。そのため、厚生労働省の「厚生労働科学研究費補助金」で「食中毒調査の精度向上のための手法等に関する調査研究」が行われてきた。 宮城県を対象とした詳細な調査を基に全国の患者の推計もなされ、驚愕の数字が出てきた。カンピロバクターの推定食品由来患者数は、2011年の推計で350万人。サルモネラは72万人、腸炎ビブリオは6万人。カンピロバクターは日本の37人に１人が、年に１回は感染している、という結果である。やっぱり食中毒は、な
てつる on Instagram: "暑い暑い言いながらお昼こんなん食べてしまった暑い"
