ベジブロス鍋とは? id:theatricalさんからIDコールをもらったので、その回答のエントリです。以下はブコメです。 君は、人類の英知を結集した最強の鍋「ピェンロー鍋」を食べた事があるか。 - Yukibou's Hideout on Hatena 私id:yarukimedesu さんのベジブロス鍋の話聞きたいです2015/11/03 18:31 なんとなくのりでブコメしたのですが、「ベジブロス」ってのが、一般的じゃあないのかもしれない。どんなものか、軽く紹介。 野菜の皮とかヘタで煮だしたダシを使った鍋料理です。 ベジブロスとは、野菜の皮とかヘタで煮だしたダシです。玉ネギの皮や生姜の皮、茄子のヘタ…などなど。作り方は、 以前、調理したエントリの写真で紹介。 詳しい説明は、以下のエントリを読んでください。 yarukimedesu.hatenablog.com 動物性の材料は入ってな