Credit:pixabay国際コーヒー機構(ICO)によると、世界では1日に約14億杯のコーヒーが飲まれています。 「朝のコーヒーが欠かせない」という人も多いでしょう。 ですから、朝のコーヒーが脳に及ぼす影響について知っておくのは大切です。 コーヒーに含まれるカフェインの効果を知っておくなら、適切な「コーヒータイム」を見極めることもできますよ。 カフェインと脳の仕組みコーヒーの主な覚醒物質であるカフェインは、体内で自然に生成される別の物質アデノシンと似た構造をもっています。 アデノシンは体が疲れた時に分泌され、アデノシン受容体と結合することで眠気を引き起こすのです。 Credit:AsspSCIENCEしかし、似た構造であるカフェインもアデノシン受容体と結合可能。 つまり、カフェインを摂取することでアデノシンの結合を防ぎ、眠気を抑えることができるのです。 Credit:AsspSCIEN
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