砂糖40％減でも甘さは同じ、ネスレが画期的な新技術を開発
スイス・ベベイにあるネスレのショールームに展示された同社のチョコレート菓子「キットカット」（2016年10月20日撮影）。(c)AFP/FABRICE COFFRINI 【12月2日 AFP】チョコレート菓子「キットカット（Kit Kat）」などを製造するスイス食品大手ネスレ（Nestle）は、味を変えずに製品に含まれる砂糖の量を減らす画期的な方法を発見したと発表した。 ネスレの技術者らによると、この方法を用いればチョコレートや菓子類の甘さを損なうことなく、含有する砂糖の量を最大40％削減できるという。 ネスレのステファン・カツィカス最高技術責任者（CTO）は、11月30日付の声明で「伝統的な自然の原材料を使った、完全に新しい方法をわが社の技術者らが発見した」と述べた。 この方法では、「砂糖を構造的に変化させる」ことにより、「チョコレートに含まれる砂糖の量を大幅に減らしても、舌で感じる甘さ
ope.9｜ストーリー｜木曜ドラマ『ドクターX ～外科医・大門未知子～』｜テレビ朝日
念願だった「感染研究センター」の完成を目前に控えた「東帝大学病院」の「メディカルソリューション本部」長・蜂須賀隆太郎（野村萬斎）は、大門未知子（米倉涼子）を誘い、昔なじみの大将（小堺一機）が営む鮨屋「十兵衛」へ。世界中の“未来の命”を感染症から救うため、医師人生のすべてを捧げてきた蜂須賀は、自らの理想と今後のプランについて熱弁をふるう。ところが未知子を店から見送った直後、ふと蜂須賀の顔色が変わり…!? そんな中、蜂須賀は“組織の腐敗”をも防ぐため、強硬手段に出る。なんと院長代理・蛭間重勝（西田敏行）から権力を剥奪すべく、アメリカにいる病院長と秘密裏に協議。病院長以外の役員の任期を１期１年に制限すると決定したのだ！ もちろん、今も昔も“権力の権化”である蛭間が、素直に引き下がるわけがない。具合が悪いと言って来院した妻・蛭間華子（藤真利子）のことも「気のせいだろ」とぞんざいに扱い、反撃の策を練
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