作り方 じゃがいもは皮のままゆでて、皮をむき２ｃｍ角に切る。カレーパウダー、細かくきざんだかつお節、塩、レモン汁を順番にまぶす。 玉ねぎは薄切り、ししとうは斜め薄切りにする。 フライパンにココナッツオイル、にんにくを加えて中火で熱し、香りがしてきたら（２）の玉ねぎ、ししとうを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 （１）のじゃがいもを加えて、さっと炒め合わせる。 一口メモ ＊じゃがいもは冷まさずに、あつあつのまま炒め合わせると味がなじみやすいです。 ＊スリランカ料理「アラ・バドゥマ」をアレンジしたレシピです。