2016 - 05 - 23 地元のを活かした梅ビール！PAMCOビール list Tweet Share on Tumblr PAMCOビール 若狭町 は、 福井県 にある町です。2005年3月31日に、 三方郡 三方町 と遠敷郡上中町が合併して誕生しました。若狭地方の中心的な地域で、豊かな自然が広がる地域でもあります。特に、5つの湖がある 三方五湖 は、 ラムサール条約 にも登録されており、周囲には梅畑が広がる 景勝地 でもあります。特産品は、梅、天然ウナギ、若狭クエ。日本海の恩恵をたっぷり受けた新鮮な海産物が有名です。 若狭の名物・梅。この梅を使った地ビールは作れないか？という思いから誕生したのが三方地ビールの“梅ビール”です。若狭でしか作れない地ビールを作る！という思いが芽生えたのは、湖上館館主・田辺一彦氏にとってはとても自然なことだったようです。というのも、若狭には梅ビール造りに

2016 - 05 - 05 環境にも配慮した木曽路ビール list Tweet Share on Tumblr 木曽路ビール 木曽路ビールを 醸造 している“ホテル木曽路”がある 南木曽町 は、長野県の南西部にある木曽群の中の一つの街です。長野県内の町でも最も人口が少ない町ですが、 中山道 の重要な宿場町として 妻籠 宿や三留野宿が発展してきました。また、面積の約94%を森林が占めており、“日本で最も美しい村連合”の一つでもあります。 豊かな山々と澄んだ空気に恵まれたブリュワリーでは、大自然に清められた日本有数の名水・信州 南木曽 岳の 清冽 な湧水を仕込み水に使われています。また、余分な副原料などは一切使わない 麦芽 100%で作られていることも木曽路ビールのこだわりです。地ビールは、仕込み、ビン詰め、ビール釜洗浄などほぼ全ての工程を手作業で行っており、私たちは常に新鮮作りたてをいただ

2016 - 04 - 24 ドイツ「ビール純粋令」に則したプレミアム・クラフトビール胎内高原ビール 新潟県 list Tweet Share on Tumblr 胎内高原ビール 新潟県 胎内市 （たいないし）は、 新潟県 北部に位置しています。胎内は、 アイヌ語 で｢清い水が流れる地｣という意味だそう。その名の通り、市内には胎内川が流れています。 磐梯朝日国立公園 ・飯豊連峰（いいでれんぽう）を源とする胎内川の清らかな流れの河畔には、胎内高原ビール園が佇んでいます。 平成10年に 新潟県 黒川村（現 胎内市 ）では、本格的な地ビールの 醸造 を目指し、ドイツから ブラウマイスター を招聘しました。そんなマイスターの考えを受け継いだ胎内高原ビールは、本場ドイツのビール純粋令に従い、 モルト ･ポップ･水だけで 醸造 される モルト 100%のビールを 醸造 しています。 胎内高原ビールでは

2016 - 04 - 10 ビールと芸術の縁THE軽井沢ビール 長野県 list Tweet Share on Tumblr THE軽井沢ビール 日本有数の歴史ある避暑地のうちの1つであり、現在も多くの人に愛される軽井沢。 ジョン・レノン が、 ビートルズ 解散後から亡くなる1980年まで毎年のように夏に家族連れで滞在していたことや、軽井沢会テニ スコート が1958年に皇太子 明仁 親王 様と正田美智子さんの出会いの場になったことはあまりにも有名です。 そんな軽井沢には、軽井沢の文化や上質さを受け継いでいるブリュワリーがあります。THE軽井沢ビールは、 浅間山 からの清らかな冷涼名水を仕込み水として使い、こだわり抜かれたドイツ・カナダ産の 麦芽 と チェコ ・ドイツ産のホップを原材料として 醸造 されています。本格的な熟練を持つ 醸造 技術から生み出されるビールの味わいはまるで美術品の

2016 - 04 - 03 ビール一筋40年以上山田一巳さんが作る八ヶ岳地ビール list Tweet Share on Tumblr 八ヶ岳 地ビール 山梨県 北杜市 高根町 清里 、 清里 は 八ヶ岳 や 甲斐駒ヶ岳 などの山々に囲まれており、 八ヶ岳 南麓の冷涼な山岳高原地が面積の多くを占めています。 南アルプス からの湧水を使用しているウイスキー製造や、日本一長いといわれる日照時間のヒマワリ畑などでも知られており、高原観光によって支えられている街でもあります。市内にはアウトレットモール、牧場といった観光スポットが存在しており、夏季シーズンには多くの観光客が避暑を求めて訪れます。 そんな雄大な自然に囲まれた 清里 で、 八ヶ岳 地ビール・ タッチダウン は作られています。 八ヶ岳 ブルワリーの 醸造 長・ 山田一 巳氏は、キリンで「 一番搾り 」や「 ハートランド 」の 醸造 開発

2016 - 03 - 24 ワイナリーが作るクラフトビール甲斐ドラフトビール【山梨県】 list Tweet Share on Tumblr 甲斐ドラフトビール 山梨県 甲州市 は 甲府盆地 にある都市。 勝沼 が日本のブドウの発祥の地であり、ワインの生産地であることは有名です。 甲州市 勝沼 ぶどうの丘は、そんな 勝沼 にあるワインに特化した観光施設です。日本最大級のワインショップや、 勝沼 ブランドのワイン100銘柄3万本が貯蔵されたカーブはワイン好きにはたまらない場所。また、名前のとおり小高い丘の上に位置しており、一面に広がるぶどう畑を見渡すことができます。 甲斐ドラフトビールを 醸造 している大和葡萄酒は、1913年（大正2年）創業のワイナリーです。創業家は、江戸時代から山梨市内の土地で代々油問屋を営んできましたが、明治の文明開化と共に明かりを灯す油は電気へ代わっていき、廃業を余

2016 - 03 - 21 こだわりのエールビール！呑龍夢麦酒【群馬県】 群馬県 list Tweet Share on Tumblr 呑龍夢麦酒 群馬県 太田市 は、 群馬県 南東部に位置する都市です。 富士重工業 （スバル）の 企業城下町 でもあるこの町では、市内を走る車のスバル率が高く、お土産には“スバル最中”という和菓子も販売されています。スバルが好きな方にはたまりませんね！ そんな 太田市 にある夢麦酒太田は、 群馬県 太田市 生まれの 麦芽 100%の地ビール・呑龍夢麦酒（ドン リュウ ユメビール）を 醸造 しているブリュワリーです。呑龍夢麦酒は 麦芽 100％、酵母、発酵、飲み心地、水、手作り等に“おいしいビール”にとことんこだわって 醸造 されています。 呑龍夢麦酒は上面発酵でビールを 醸造 されています。日本の大手飲料メーカーが 醸造 しているビールのほとんどは、下面発

2016 - 03 - 15 大吟醸仕込みの技術をクラフトビールに！オゼノユキドケ【群馬県】 list Tweet Share on Tumblr オゼノユキドケ 群馬県 館林市 （たてばやしし）は、 群馬県 南東部にある都市です。 上毛かるた で「ツル舞う形」と喩えられた 群馬県 の「ツルの頭」に位置しており、 分福茶釜 の物語で知られる 茂林寺 やつつじが有名な 群馬県 立 つつじが岡公園 等、多くの見どころがある街です。 かつて 徳川幕府 三府の一つとされた二十五万石の城下町館林にある龍神酒造は、創業が 南北朝時代 （1300年代）にさかのぼる老舗中の老舗・造り酒屋で 清酒 「尾瀬の雪どけ」の蔵元です。龍神酒造は、落武者・毛野飛騨守尊親が 毛野国 に安住の地を得、戦国時代が終わったことから毛塚大膳守が刀を捨てて、代々酒造りを伝えてきたとされています。 龍神酒造は 清酒 だけではなく地

2016 - 03 - 13 正当派から変化球の武将ビールまでヴィルゴビール【東京都】 東京都 list Tweet Share on Tumblr ヴィルゴビール ヴィルゴビールは、東京 墨田区 にあるブリュワリーです。ヴィルゴビールがある 墨田区 緑は、古くは 武家 屋敷が並び立ち、近代には町工場が多くあった土地柄です。 俳人 ・ 小林一茶 の旧居跡もある緑で、イギリス・ ベルギー などで飲まれている上面発酵のエールタイプのビールを作られています。。 フルーティーな味わい・香りをお楽しみください。 “VIRGO”（ヴィルゴ）とは、 ラテン語 で“ヴァージン”の語源。“乙女”という意味です。乙女座の女神は左手に“麦の穂”を持ち、天空に輝いています。ヴィルゴビールは麦から作られるビールを 醸造 するブリュワリーらしく、そんな女神をシンボルに抱かれました。また、ビール作りは古い時代には女性の

2016 - 03 - 12 クラフトビールを約７０種類以上愉しめるお店！麦酒倶楽部 ポパイ【東京】 list Tweet Share on Tumblr 麦酒倶楽部 ポパイ 墨田区 両国、 国技館 にも程近い場所にある“麦酒倶楽部 ポパイ”をご存知でしょうか？ ポパイは1985年にオープンし、都内でも有数の人気を誇るビアバーです。世界でも稀有な70種類以上の樽生を提供されており、店内にずらりとタップが並んだサーバーは壮観です。 そんなポパイが免許を取得され、ブリュワリーとしてビールの 醸造 も開始されました。オーナーの青木さんは、 NPO法人 “日本の地ビールを支援する会”理事長や“ジャパンクラフトビアパブ協会”顧問もされており、並々ならぬ“ビール愛”を持たれた人物です。そんな人物がオーナーのブリュワリーは、小規模 醸造 ならでは強みを生かした高品質のビールを作られています。2015年7

2016 - 03 - 07 運河の上にあるブルワリーレストラン天王洲T.Y.HARBOR list Tweet Share on Tumblr T.Y.HARBOR T.Y.HARBORは 醸造 所を併設したブルワリーレストランです。目の前に拡がる運河には、水上ラウンジが浮かぶ 天王洲 地域のランドマーク的存在。CICADAやIVY PLACEも経営されているタイソンズアンドカンパニーが運営されており、雰囲気のある特別な空間が演出されています。 1994年に 酒税法 が改正され、地ビールの 醸造 が解禁されました。小さなブリュワリーでも 醸造 が可能となり、日本各地で数百ものブリュワリーが誕生しましたが、都内でのブリュワリーはそんなに多くはありせんでした。そんな中、アメリカ西海岸のブリュワリーレストランをモデルに作られたのがT.Y.HARBOR。貸倉庫やト ランクル ームで知られる寺田倉