ありがたいことに、ここ数年で大宮には末永くお付き合いしたいようなカフェや珈琲豆の焙煎所(ロースタリー)が増えてきました。今日紹介する「生豆焙煎工房 まめや弎(まめやさん)」もそのひとつで、昨年の開店以来、何度か通わせてもらっています。 店内はそこまで広くないが、居心地や雰囲気がとてもいいこちらのカフェ最大の特徴は、国内でも限られたお店でしか見ることの出来ない「小型焙煎機まめ吉くん」を使った珈琲豆の焙煎が楽しめる点でしょう。店内で提供されるコーヒーはもちろんのこと、販売されている生珈琲豆は、この焙煎機を使って好みの焼き加減に仕上げてもらうことができます(深煎り、中煎りなど)。 ガスコンロの上に直置きされている「まめ吉くん」この焙煎を待つ時間がとても優雅で、小型焙煎機によって店内にひろがる焙煎の香り、豆のはじける音、時に舞う豆の皮(チャフ)を楽しみながら飲むコーヒーは、一般的なカフェで過ごすそ