時事ドットコム：バナナの皮はなぜ滑る？解明＝北里大チームにイグ・ノーベル賞−米
バナナの皮はなぜ滑る？解明＝北里大チームにイグ・ノーベル賞−米 イグ・ノーベル賞授賞式の会場で取材に応じる北里大の馬渕清資教授＝１８日、米マサチューセッツ州ケンブリッジ 【ケンブリッジ（米マサチューセッツ州）時事】ユーモラスで独創的な研究などに贈られる「イグ・ノーベル賞」の２０１４年の授賞式が１８日、米マサチューセッツ州ケンブリッジのハーバード大で行われ、「バナナの皮を踏むとなぜ滑りやすいのか」を実験で解明した北里大医療衛生学部の馬渕清資教授（６３）らのチームが物理学賞を受賞した。 日本人のイグ・ノーベル賞受賞は８年連続。馬渕教授らは、バナナの皮の内側にたくさんあるゲル状物質を含んだカプセルのような極小組織が、靴で踏まれた圧力でつぶれ、にじみ出た液体が潤滑効果を高めることを突き止めた。 数値が低いほど滑りやすいことを示す摩擦係数は、内側を下にした皮の上からリノリウムの床材を踏んだ場合、
時事ドットコム：ワインの風味落とす物質＝微量で嗅覚遮断−大阪大など
ワインの風味落とす物質＝微量で嗅覚遮断−大阪大など ワインの風味落とす物質＝微量で嗅覚遮断−大阪大など 風味が落ちたワインにごく微量含まれる物質「ＴＣＡ」を調べたところ、体内で嗅覚の経路を遮断し、ワイン本来の香りを感じにくくさせる作用があることが分かったと、大阪大などの研究グループが発表した。論文は１７日以降、米科学アカデミー紀要電子版に掲載される。 においは、もとになる物質が嗅覚を担う嗅細胞にくっつくと「イオンチャネル」と呼ばれるたんぱく質を介して電気信号に変換され、脳に伝わる。 研究グループがイモリから取った嗅細胞にＴＣＡを投与した結果、イオンチャネルが働かなくなり、脳への伝達経路を遮断した。遮断はフグ毒などが体内で作用する濃度の１兆分の１でも起きた。 ＴＣＡは、塩素系の殺菌剤とカビなどの微生物が反応すると、自然に発生する。品質が落ちた果物や魚介類、飲料水などのほか、食品を包むフ
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時事ドットコム：「山中教授に洗濯機贈呈を」＝田中文科相が提案